2021. február 20.

Hummusz céklával

 



Az alaprecept céklával kiegészítve.

Hozzávalók:

2 kisebb cékla
1 csicseriborsó konzerv (400 g)
5 dkg szezámmag
1 gerezd fokhagyma
50 ml olívaolaj
30 ml víz
fél kávéskanál római kömény
késhegynyi őrölt bors
fél kávéskanál só

A céklát meghámozzuk és enyhén sós vízben félpuhára főzzük.
A szezámmagot megőröljük.
Aprítógépbe tesszük az előzőleg héjából kinyomkodot csicseriborsót, a fokhagymát, az olívaolajat, a vizet, a sót, a köményt, a szezámmagot és a céklát és krémesre aprítjuk.
Utólag izlés szerint sózhatjuk.