2017. november 23.

Narancsos-répás sütemény

 



Kicsit már karácsonyi ízvilágú süti, nagy előnye, hogy igen gyorsan elkészül.


Hozzávalók 22 cm-es tortaformához


15 dkg sárgarépa
1 narancs reszelt héja és leve
3 tojás
10 dkg vaj
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
csipetnyi kardamom
egy darabka gyömbér reszelve
fél kávéskanál szódabikarbóna
10 dkg finomra őrölt dió
10 dkg liszt

A sütőt 180 fokra melegítjük, a forma alját sütőpapírral béleljük.
A vajat megolvasztjuk és a tojásokkal, a cukrokkal, a gyömbérrel és a kardamommal jól kikeverjük. Hozzáadjuk a narancs héját és levét, a finomra reszelt sárgarépát, majd a diót és végül a lisztet és a szódabikarbónát.
Az egészet csomómentesre keverjük és az így kapott masszát a formába simítjuk.
20-25 perc alatt megsütjük.
Porcukorral meghintve, narancsszeletekkel kínáljuk.

2017. november 5.

Sült madártej almával




Hozzávalók 6 bögréhez

6 dl tej
4-5 evőkanál méz
csipet só
1 evőkanál liszt (vagy étkezési keményítő)
3 tojás
1 evőkanál vaníliakivonat
2 közepes méretű alma

A bögréket vékonyan kikenjük vajjal és egy tepsibe helyezzük. Az almákat meghámozzuk, hosszában vékony szeletekre vágjuk és állítva a bögrékbe rakosgatjuk őket.
Kevés hideg tejben kikeverjük a lisztet és s tojássárgákat. A maradék tejet a mézzel, a sóval és a vaníliával felforrósítjuk. Óvatosan hozzáöntjük a tojásos részt és kevergetve besűrítjük.
Langyosra hűtjük.
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, hozzákeverjük a kihűlt vaníliakrémhez és egyenletesen elosztva a bögrékbe kanalazzuk.
180 fokra melegített sütőbe toljuk és addig sütjük, amíg a tetejük szép aranyszínűre nem pirul.
Fahéjas porcukorral meghintve kínáljuk.