Olcsó alapanyagokból különleges és finom palacsinta, ez a baghrir.
Hozzávalók
25 dkg búzadara
10 dkg finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
10 g sütőpor
1 csomag szárított élesztő (vagy 2,5 dkg friss)
3 dl langyos tej
3 dl langyos víz
A sziruphoz
4 dkg vaj
4 evőkanál méz
fél narancs leve és reszelt héja
Egy dl tejben felfuttajuk az élesztőt, majd a többi hozzávalóval együtt turmixgépbe tesszük és kb. egy percig turmixoljuk.
Nagyobb méretű tálba öntjük és lefedve egy-másfél órán át pihentetjük.
Olajjal vékonyan kikent palacsintasütőben, közepes lángon, csak az egyik oldalát sütjük.
A szirup hozzávalóit összeforraljuk és a palacsintákat meglocsoljuk vele.