tag:blogger.com,1999:blog-57374473797840807012024-03-09T15:08:27.522+01:00CitromhabCitromhabhttp://www.blogger.com/profile/15473088393823461988noreply@blogger.comBlogger822125tag:blogger.com,1999:blog-5737447379784080701.post-57494145364798361432024-02-25T16:43:00.001+01:002024-02-25T16:43:40.683+01:00Kakaós piskótatekercs bodzalekvárral<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyQwmVvIrzMAuMKB1YhqDuKLvtT7hkS6gmbTd4m0l2Z1XQ3sY1o7SxCCYKeSehCMCC18cM93wBTymtuOoAEjQ_P540jqltd231TGI-3A_UU1fF6Q2F9v9d_uiEjqgZu-uUiSFvimFqvNxaq5463XfTwUCln1hvaGuPNLXBJaYQaJan1mLahfiB9MMV49uT/s4268/PIC_9210.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2798" data-original-width="4268" height="325" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyQwmVvIrzMAuMKB1YhqDuKLvtT7hkS6gmbTd4m0l2Z1XQ3sY1o7SxCCYKeSehCMCC18cM93wBTymtuOoAEjQ_P540jqltd231TGI-3A_UU1fF6Q2F9v9d_uiEjqgZu-uUiSFvimFqvNxaq5463XfTwUCln1hvaGuPNLXBJaYQaJan1mLahfiB9MMV49uT/w494-h325/PIC_9210.JPG" width="494" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><span style="font-family: inherit;">Hozzávalók:</span></p><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">A piskótához</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">5 tojás</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">18 dkg cukor</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">18 dkg liszt</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">2 dkg kakaópor</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">6 g sütőpor</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">20 ml olaj</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">A töltelékhez</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><a href="https://citromhab.blogspot.com/2017/09/bodzalekvar.html" target="_blank">bodzalekvár</a><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #666666;">A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük addig, amíg fényes és még keményebb habot nem kapunk.</span><br style="background-color: white; color: #666666;" /><span style="background-color: white; color: #666666;">Ekkor hozzáadjuk a tojássárgáját és az olajat és újra elkezdjük verni, de csak addig, amíg egynemű nem lesz az egész.</span><br style="background-color: white; color: #666666;" /><span style="background-color: white; color: #666666;">Óvatosan beleforgatjuk a lisztet, amiben előzőleg elkevertük a sütőport és a kakaót, majd a masszát a sütőpapírral bélelt nagy méretű (gázos) tepsibe simítjuk.</span><br style="background-color: white; color: #666666;" /><span style="background-color: white; color: #666666;">180 fokra előmelegített sütőben, 12-15 perc alatt megsütjük.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #666666;">Ha megsült, forrón a sütőpapírral együtt feltekerjük a piskótát.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #666666;">Ha kihűlt, óvatosan kigöngyöljük, megtöltjük lekvárral, visszatekerjük és meghintjük porcukorral.</span></span></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Citromhabhttp://www.blogger.com/profile/15473088393823461988noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5737447379784080701.post-30866186707930824482023-11-07T09:59:00.000+01:002023-11-07T09:59:00.955+01:00Gyömbéres sütőtök-krémleves<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqPdbviujrYKxBLVYGPWHWmah-9eWOaYnvNPU3WfzjiAF_eNT35pb8xHTMZ_8sVZwmC4C7G7YZzVfl9Bn5bRSlUTgHAP_BW-8k6TLE6Mdwq821bEEBmiTBmPfLJifjL7df6tNe_GaZQGe5Bi9sBeDNH3bUcCPk0JGfGVY0ka4L6QAzYn4SVOQH2wUwCvXg/s4496/PIC_2028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4496" height="361" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqPdbviujrYKxBLVYGPWHWmah-9eWOaYnvNPU3WfzjiAF_eNT35pb8xHTMZ_8sVZwmC4C7G7YZzVfl9Bn5bRSlUTgHAP_BW-8k6TLE6Mdwq821bEEBmiTBmPfLJifjL7df6tNe_GaZQGe5Bi9sBeDNH3bUcCPk0JGfGVY0ka4L6QAzYn4SVOQH2wUwCvXg/w540-h361/PIC_2028.JPG" width="540" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><div style="text-align: left;">Hozzávalók 4 személyre</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">50 dkg sütőtök (tisztítva mérve)</div><div style="text-align: left;">1 közepes méretű vöröshagyma</div><div style="text-align: left;">1-2 gerezd fokhagyma</div><div style="text-align: left;">4-5 evőkanál olaj</div><div style="text-align: left;">fél kávéskanál őrölt gyömbér</div><div style="text-align: left;">fél kávéskanál őrölt szerecsendió</div><div style="text-align: left;">fél kávéskanál őrölt kurkuma</div><div style="text-align: left;">só</div><div style="text-align: left;">őrölt fekete bors</div><div style="text-align: left;">1 csapott evőkanál liszt</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">A kockára vágott vöröshagymát kevés olajon halvány aranyszínűre pirítjuk. Lehúzzuk a tűzről, ráreszeljük a fokhagymát, majd együtt még rövid ideig (10-15 másodperc) tovább dinszteljük.</div><div style="text-align: left;">Rádobjuk a felkockázott sütőtököt, és felengedjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi.</div><div style="text-align: left;">Hozzáadjuk a fűszereket, sózzuk és ha puhára főtt, botmixerrel pépesítjük.</div><div style="text-align: left;">A maradék olajjal és a liszttel világos rántást készítünk és besűrítjük vele a levest.</div><div style="text-align: left;">Ízlés szerint petrezselyemzölddel, pirított tökmaggal vagy pirított zsemlekockával tálaljuk.</div>Citromhabhttp://www.blogger.com/profile/15473088393823461988noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5737447379784080701.post-43868345373847056172023-08-24T19:17:00.003+02:002023-08-24T19:17:28.758+02:00Bodzabogyó szörp<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm8Vm2u2M2gIMpDTjtnSiQYsJEboSsgEbr5VEwiG2_uKVgNO-V48lBlXhMFzUZU8G6RaxWPgTZMU10YnXpkegJSLBN0MVHuobq6bLciP21MN_l_ESzN-0Ekz7M87KjXXGz5_pjLsImcriz82tMhn2yu8a081hlMJRPu74pGriIT2Gg4w28smSc6NTWCRUg/s4247/PIC_1640.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4247" data-original-width="2961" height="498" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm8Vm2u2M2gIMpDTjtnSiQYsJEboSsgEbr5VEwiG2_uKVgNO-V48lBlXhMFzUZU8G6RaxWPgTZMU10YnXpkegJSLBN0MVHuobq6bLciP21MN_l_ESzN-0Ekz7M87KjXXGz5_pjLsImcriz82tMhn2yu8a081hlMJRPu74pGriIT2Gg4w28smSc6NTWCRUg/w388-h498/PIC_1640.JPG" width="388" /></a></div><br /> <p></p><p>Ha azt mondjuk bodzaszörp, valószínűleg mindenkinek egyből a virágból készült változat ugrik be, pedig a teljesen érett bogyóból is csuda finom és nagyon egészséges italt készíthetünk.</p><p><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">A fekete bodza bogyója nagy mennyiségben tartalmaz A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6- és C-vitamint valamint flavonoidokat, antociánokat. Antioxidánsai megkötik a szabad gyököket, lassítják a sejtelöregedést, erősítik az immunrendszert, gátolják a rosszindulatú sejtek elszaporodását, a gyulladások és az érrendszeri megbetegedések kialakulását.</span></span></p><p><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">Ezen kívül csökkenti a koleszterinszintet, védi a szívet, valamint hozzájárul a zsírok lebontásához. Vírus- és baktériumellenes hatásának köszönhetően a különböző fertőzésekkel is sikerrel veszi fel a harcot, hatékony influenza és megfázás esetén.</span></span></p><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div><p>Hozzávalók</p><div style="text-align: left;">teljesen érett bodzatermés</div><div style="text-align: left;">70-80 dkg cukor/1 liter lé</div><div style="text-align: left;">1 teáskanál citromsav/1 liter lé</div><div style="text-align: left;">tartósítószer (ha szükséges)</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; font-size: 15.84px;">A bogyókat villa segítségével eltávolítjuk a szárról. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; font-size: 15.84px;">Leöblítjük, majd egy lábosban feltesszük főni.</span><br style="background-color: white; font-size: 15.84px;" /><span style="background-color: white; font-size: 15.84px;">Forrástól számított 15-20 percig lassú tűzön, időnként átkeverve főzzük.</span><br style="background-color: white; font-size: 15.84px;" /><span style="background-color: white; font-size: 15.84px;">Az egészet áttörjük szitán, hozzáadjuk a cukrot és a citromsavat. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; font-size: 15.84px;">Felforraljuk az így elkészült szörpöt, és forrón csíramentes üvegekbe töltjük.</span></div>Citromhabhttp://www.blogger.com/profile/15473088393823461988noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5737447379784080701.post-2827793719621698102023-07-30T10:22:00.000+02:002023-07-30T10:22:07.709+02:00Rákóczi túrós sütemény friss gyümölccsel<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3aKFk6ityboJgEAJfAfc2FCZC_bIfQbsk8Sj1TtTCygmKPdBE4sR8YzJ18lN0X78-2vDc4KlQnEe79gNoZTXA4oKVpXndz9cYPal7X_cRovlWW1ALEHOl_cP6eCj0bj1D4Su-m4HCbzzLWgFS_QPrZoH25DeMc6jw8yoBcXfmRad30_Dzd3kRbYORiZ-S/s4199/PIC_1359.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2876" data-original-width="4199" height="368" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3aKFk6ityboJgEAJfAfc2FCZC_bIfQbsk8Sj1TtTCygmKPdBE4sR8YzJ18lN0X78-2vDc4KlQnEe79gNoZTXA4oKVpXndz9cYPal7X_cRovlWW1ALEHOl_cP6eCj0bj1D4Su-m4HCbzzLWgFS_QPrZoH25DeMc6jw8yoBcXfmRad30_Dzd3kRbYORiZ-S/w538-h368/PIC_1359.JPG" width="538" /></a></div><br /> <p></p><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;">Hozzávalók 24x36 cm-es tepsihez</div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;">A tésztához</div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;">25 dkg liszt</div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;">10 dkg cukor</div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;">10 dkg vaj </div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;">3 tojássárga</div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;">6 g sütőpor</div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;">csipet só </div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;">A töltelékhez</div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;">25 dkg túró</div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;">5 dkg cukor</div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;">1 tojássárgája</div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;">1 csomag vaníliás cukor</div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;">1 evőkanál búzadara</div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;">reszelt citromhéj</div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;">70-80 dkg sárgabarack</div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;">2-3 evőkanál cukor</div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;">1 csomag vaníliás cukor</div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;">A habhoz</div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;">4 tojásfehérje</div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;">20 dkg cukor</div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;">A túrótöltelék hozzávalóit elkeverjük. A barackokat kisebb darabokra vágjuk, megszórjuk a cukrokkal és állni hagyjuk.</div><p><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;">A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd kinyújtjuk és kivajazott tepsi aljába simítjuk.</span><br style="background-color: white; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;" /></p><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;">200 fokra melegített sütőben 10 percig sütjük, majd kivesszük, rászórjuk a túrótölteléket és a a sárgabarack darabokat.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;">Visszatoljuk a sütőbe</span><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;">.</span></div><p></p><p><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;">Amíg sül, a tojásfehérjékből a cukorral kemény habot verünk.</span><br style="background-color: white; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;" /><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;">Ha megsült a sütemény (vigyázzunk, hogy ne süssük túl, mert száraz lesz!), újra kivesszük a sütőből, rásimítjuk a habot és még 10 percre visszatoljuk, hogy a hab is megszilárduljon.</span><br style="background-color: white; color: #666666; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;" /><br /></p>Citromhabhttp://www.blogger.com/profile/15473088393823461988noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5737447379784080701.post-48959223486424430952023-07-10T16:16:00.000+02:002023-07-10T16:16:12.281+02:00Paradicsomos, sajtos sült cukkini<p></p><div style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1dPM8WUwlgWoxREAGF06g9dAi9aT9e3Tq6YlizSIVGj9bw6kmN2ZT4DSAL8oZLzOhzBlmhOGvJ01-PmZzNV_wjnDw8FppJqlpOpMcng2IrXqNN2UBewvThBfdt0MO5xGAlLCE8MAKuXoU6qcXmaJdLLUuwnlg5HbiHls5bxSiO-CibJHWMkqXAikwTiuB/s4282/PIC_1196.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2653" data-original-width="4282" height="337" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1dPM8WUwlgWoxREAGF06g9dAi9aT9e3Tq6YlizSIVGj9bw6kmN2ZT4DSAL8oZLzOhzBlmhOGvJ01-PmZzNV_wjnDw8FppJqlpOpMcng2IrXqNN2UBewvThBfdt0MO5xGAlLCE8MAKuXoU6qcXmaJdLLUuwnlg5HbiHls5bxSiO-CibJHWMkqXAikwTiuB/w544-h337/PIC_1196.JPG" width="544" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFjHPzMGcf5isyqzv0cNNAWCt_Jt10VzBEmo0ebFFrGi7M0tG0vV-Uta9bccjzVv6Vr3e4aak9J2BQJf_yHmHZYXKnZVUcJjAhscx_Sw7o04RDNRAZiKXmadm7TR6zWKLucMULWoZIWmifdL9Ypk-lspNpfh-pCczAAxJz6dVe0Y6nwit5vkA-F_BTGixM/s4376/PIC_1194.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2777" data-original-width="4376" height="259" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFjHPzMGcf5isyqzv0cNNAWCt_Jt10VzBEmo0ebFFrGi7M0tG0vV-Uta9bccjzVv6Vr3e4aak9J2BQJf_yHmHZYXKnZVUcJjAhscx_Sw7o04RDNRAZiKXmadm7TR6zWKLucMULWoZIWmifdL9Ypk-lspNpfh-pCczAAxJz6dVe0Y6nwit5vkA-F_BTGixM/w408-h259/PIC_1194.JPG" width="408" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ha a bő cukkinitermés okán elegünk van a tócsniból, főzelékből, fasírtból és a rántott változat is unalmas már, akkor itt van ez a gyors és szerintem nagyon finom recept.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Húsevők darált húsból készült raguval helyettesíthetik/kiegészíthetik a paradicsomszószt.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Hozzávalók 4 személyre</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 közepes méretű cukkini</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">A szószhoz:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3-4 evőkanál sűrített paradicsom</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 dl paradicsomlé</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 evőkanál olívaolaj</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1-2 ág friss bazsalikom apróra vágva</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">só </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">A tetejére:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">reszelt sajt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">A cukkini végeit eltávolítjuk és hosszában kb. 1 cm vastagságú szeletekre vágjuk.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Mindkét oldalát sózzuk, majd 10-15 percet állni hagyjuk.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">A szósz hozzávalóit kikeverjük, a sütőt maximális fokozatra melegítjük.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">A tepsit kibéleljük sütőpapírral és belehelyezzük a cukkiniszeleteket. Megkenjük őket szósszal és megszórjuk reszelt sajttal.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">A forró sütőbe toljuk és addig sütjük, amíg a tetején a sajt szép aranybarnára nem sül.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><br />Citromhabhttp://www.blogger.com/profile/15473088393823461988noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5737447379784080701.post-17091369499995102342023-07-06T08:12:00.000+02:002023-07-06T08:12:10.011+02:00Fermentált (kovászos) cukkini<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHwcoHc29Xx6MIzQpZZQ4Zb4ebyJ73Fq4tEJ9xeCXU0awI8G93l4PdSTK2ao4XPlrahptN-GJAXMdXIimjx6J4pxu8tsdsHaHCKXt27_Xdf7p8hVyWXKHNfNp7PkeNj6RmWShK-aJyMy6VYrE4T241wgXbPrJjnSp4hS_6N3_Ne4vg2jJ-vO7EY1tiH8qk/s4045/PIC_1185.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4045" data-original-width="2689" height="481" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHwcoHc29Xx6MIzQpZZQ4Zb4ebyJ73Fq4tEJ9xeCXU0awI8G93l4PdSTK2ao4XPlrahptN-GJAXMdXIimjx6J4pxu8tsdsHaHCKXt27_Xdf7p8hVyWXKHNfNp7PkeNj6RmWShK-aJyMy6VYrE4T241wgXbPrJjnSp4hS_6N3_Ne4vg2jJ-vO7EY1tiH8qk/w320-h481/PIC_1185.JPG" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p>A kovászos uborka receptje szerint készül, és legalább olyan finom is.</p><p><br /></p><p>Hozzávalók:</p><div style="text-align: left;">egy közepes méretű cukkini</div><div style="text-align: left;">1 csokor kapor</div><div style="text-align: left;">1 közepes burgonya hámozva, szeletelve</div><div style="text-align: left;">minden liter vízre 2 evőkanál só</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">A cukkini belső, magvas részét eltávolítjuk és kisebb szeletekre vágjuk.</div><div style="text-align: left;">Az üveg aljába tesszük a kaprot, erre jön a cukkini és végül a tetejére rakjuk a krumpliszeleteket.</div><div style="text-align: left;">Felöntjük a sós vízzel, lefedjük és pár napot érleljük.</div><div style="text-align: left;">Tehetjük a napsütésre vagy árnyékba, de ebben a nyári melegben a konyhában, szobahőmérsékleten is ki fog erjedni.</div>Citromhabhttp://www.blogger.com/profile/15473088393823461988noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5737447379784080701.post-19568372972432324732023-05-12T17:52:00.005+02:002023-05-12T20:57:34.976+02:00Mézes fenyőrügy szirup<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz0tmhXy3E7FXvxTe7BzUZdgCZue5NCZ0aIXRTdbytT5YCEkPpfo5zO2Rw-hZSA5PxLRJXgF9DRYhIsBJtCeri5A-NpRHfXC37v-sNsX9CygOz1kYHUc5_rV7tFRTJLNsoSjfTu90W3pe4G1xHQWApkDObT8dGGt2UTwkL5EkRroMtYls1zwmx0VWJJQ/s5501/PIC_0360.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3828" data-original-width="5501" height="370" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz0tmhXy3E7FXvxTe7BzUZdgCZue5NCZ0aIXRTdbytT5YCEkPpfo5zO2Rw-hZSA5PxLRJXgF9DRYhIsBJtCeri5A-NpRHfXC37v-sNsX9CygOz1kYHUc5_rV7tFRTJLNsoSjfTu90W3pe4G1xHQWApkDObT8dGGt2UTwkL5EkRroMtYls1zwmx0VWJJQ/w548-h370/PIC_0360.JPG" width="548" /></a></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs4hopb2t3sGuco2I2HLh8a2r4_BZd_jaTj8OMB6uN3tEeobsKeZSO7cm-uHCXCXtTcTL9I33-otjKL1d7sC-7E0rN8EW1rWy6OyLGuBSIpNc5OaEw4CyJ7ZQoL-c2dA-cgwKMJPaXqOYWopckxtEkQyruKIqNesG-zWtEWp1pI5k1dWiF4ZUAlQJIkg/s6000/PIC_0345.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="4000" height="446" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs4hopb2t3sGuco2I2HLh8a2r4_BZd_jaTj8OMB6uN3tEeobsKeZSO7cm-uHCXCXtTcTL9I33-otjKL1d7sC-7E0rN8EW1rWy6OyLGuBSIpNc5OaEw4CyJ7ZQoL-c2dA-cgwKMJPaXqOYWopckxtEkQyruKIqNesG-zWtEWp1pI5k1dWiF4ZUAlQJIkg/w297-h446/PIC_0345.JPG" width="297" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm;"><br /></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm;">A fenyőrügyből készített szirup
eredményesen használható megfázás, influenza, köhögés esetén, mivel nyákoldó
hatású összetevőinek köszönhetően természetes köptetőként szolgál, ráadásul
csillapítja a torokfájást, tisztítja, nyugtatja a légutakat. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm;">Magas vitamin és ásványianyag
tartalma miatt általános erősítőként is kiváló.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm;">Májusban, azaz ilyentájt jelennek
meg a fenyőkön az új hajtások. Ezeket a 2-6 cm-es rügyeket gyűjtjük be, melyeket
lehetőség szerint több fáról, illetve ugyanarról a fáról arányosan
szüreteljünk, hogy ne zavarjuk meg a növény további növekedését.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm;">Felhasználható fenyőfajták: lucfenyő,
jegenyefenyő, vörösfenyő, ezüstfenyő, erdeifenyő. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm;">A zsenge fenyőrügyet egyébként önállóan
vagy salátákban is lehet fogyasztani (nekem kifejezett kedvencem), az íze kellemesen
savanykás, enyhén fenyőillatú és sokszorosan több C-vitamin található benne,
mint a citromban vagy a narancsban.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm;">Teát is készíthetünk a friss vagy
a beszárított hajtásokból, mellyel a sziruphoz hasonló hatást érhetünk el.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Hozzávalók:</p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm;"><o:p></o:p></p>
<div style="text-align: justify;">1 befőttes üvegnyi (0,7 l) friss hajtás<br />kristálycukor<br />1 dl hársméz</div><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p></o:p></p>
<div style="text-align: left;">A tiszta
üveg aljára rétegezünk 2 evőkanál cukrot, majd befedjük fenyőhajtással. </div><div style="text-align: left;">Újabb
réteg cukor és hajtás, majd ezt a műveletet addig folytatjuk, ameddig a hajtás
el nem fogy, illetve az üveg meg nem telik.<br />Ekkor lezárjuk és 24 órát állni hagyjuk. Másnap összeesik
annyira a készítményünk, hogy hozzáadhatjuk a mézet is.<br />Ezután 3 hétig érleljük. Napsütés hatására kicsit mélyebb
színt vesz fel, aki ezt szeretné, így is lehet, én inkább árnyas, hűvösebb helyen
tárolom ez idő alatt.</div><div style="text-align: left;"><br />Három hét után leszűrjük és felhasználásig hűtőben tároljuk.</div><br /><p></p>Citromhabhttp://www.blogger.com/profile/15473088393823461988noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5737447379784080701.post-86923040099077633252023-03-14T14:13:00.003+01:002023-03-14T14:13:54.132+01:00Hajtogatott tepertős pogácsa<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9NjZdB_zzyLin7urA3l6wDcpwTVPGgsRmXJZQbck_xsYKKBkgN_uTDzSLlnLNZiIgHd6kCtcruN9-uKpGzNVmd32U1RWywRipjsIWZHC8jO7xYqndYUwHLfRLcgBGHKdMhqnKR_0zINgpx7voDk-E-Z-U6VOl_-wMCvNr02iZeh2N8dpKay6DjpL6qw/s6000/PIC_9686.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="6000" height="362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9NjZdB_zzyLin7urA3l6wDcpwTVPGgsRmXJZQbck_xsYKKBkgN_uTDzSLlnLNZiIgHd6kCtcruN9-uKpGzNVmd32U1RWywRipjsIWZHC8jO7xYqndYUwHLfRLcgBGHKdMhqnKR_0zINgpx7voDk-E-Z-U6VOl_-wMCvNr02iZeh2N8dpKay6DjpL6qw/w545-h362/PIC_9686.JPG" width="545" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><div style="text-align: left;">Hozzávalók:</div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">60 dkg liszt</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">25 g só</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">1 egész tojás</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">1 közepes méretű krumpli</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">3 dl langyos tej</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">3 dkg élesztő</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">1 teáskanál cukor</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">5 dkg vaj</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">40 dkg tepertő</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">1 tojás a kenéshez</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">A tepertőt húsdarálón ledaráljuk, ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük. A krumplit megfőzzük és összetörjük.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">Az élesztőt 1 dl langyos tejben 1 kávéskanál cukorral felfuttatjuk.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">A tészta hozzávalóit a tepertő kivételével tálba mérjük és a megkelt élesztővel közepesen lágy tésztát dagasztunk.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">A tésztát négy egyenlő részre osztjuk és mindegyikből vékony lapot nyújtunk. Három lapot egymásra helyezzük úgy, hogy közben megkenjük őket egy harmad rész tepertőkrémmel, majd a negyedik lappal befedjük.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">Ekkor gondolatban három egyenlő részre osztva az így kapott tésztát, mindkét oldalról középre hajtjuk.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">Újra az eredeti méretre nyújtjuk, majd megismételjük az előbbi hajtást, csak most a másik irányból.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;">Ha ezzel elkészültünk, konyharuhával lefedve 30 percet pihentetjük.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;">Ezután 2-3 cm vastagságúra nyújtjuk a tésztát, tetszés szerinti méretűre és alakúra vágjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;">A sütőt 250 fokra melegítjük, a pogácsák tetejét lekenjük a felvert tojással és megsütjük.</span></div>Citromhabhttp://www.blogger.com/profile/15473088393823461988noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5737447379784080701.post-22946970090330271582023-03-09T15:15:00.004+01:002023-03-09T15:15:54.396+01:00Fűszeres hagymás céklalekvár (Céklacsatni)<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguVde3YAzDF4i91CEcrNGF3rHpo3J0NEiOGgSixTYnmx7Tdkxpe0XowhwEfxB-5PuIzxBUcI5SNWRn_NPzxhx6fBxOu4Uz5tNqGgfxDmPlGHmJ-JZekMe8dGHiBJzlnYP5tFKxz1mKgMpAqueapUJhb6IR_Ur-IoU-Bwg3ErvLBcSoCAL3K8XK3gjWhw/s5681/PIC_9639.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3778" data-original-width="5681" height="370" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguVde3YAzDF4i91CEcrNGF3rHpo3J0NEiOGgSixTYnmx7Tdkxpe0XowhwEfxB-5PuIzxBUcI5SNWRn_NPzxhx6fBxOu4Uz5tNqGgfxDmPlGHmJ-JZekMe8dGHiBJzlnYP5tFKxz1mKgMpAqueapUJhb6IR_Ur-IoU-Bwg3ErvLBcSoCAL3K8XK3gjWhw/w556-h370/PIC_9639.JPG" width="556" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;">Sültek mellé, pirítósra, szendvicsbe, sajtokhoz, salátába vagy éppen csak úgy önállóan kanalazgatva.</span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;">Hozzávalók:</span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;">1 kg cékla (tisztítva mérve)</span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;">2 evőkanál olívaolaj</span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;">2 közepes lila hagyma</span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;">2 alma</span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;">4 evőanál méz</span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;">3-4 evőkanál balzsamecet</span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;">fél kávéskanál fahéj</span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;">fél kávéskanál szegfűszeg</span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;">fél kávéskanál koriander</span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;">2 cm-es gyömbérdarab reszelve</span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;">csili ízlés szerint</span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;">fél kávéskanál só</span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;">A céklát tepsibe rakjuk, lefedjük alufóliával és megsütjük. Ha kihűlt, lehúzzuk a héját és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Az almát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk és a céklához reszeljük.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;">Az olajon megdinszteljük az apróra vágott lila hagymát, rátesszük az almás céklát. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;">Hozzáadjuk a fűszereket, a mézet és a sót.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;">Öntünk alá kevés vizet és fedő alatt, időnként átkeverve, lassú tűzön bő félórát pároljuk. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;">Végül hozzáöntjük a balzsamecetet is és ha szükséges még korrigálunk az ízén.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;">Forrón üvegekbe töltjük, lezárjuk.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white;">Hűtőben tároljuk.</span></div>Citromhabhttp://www.blogger.com/profile/15473088393823461988noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5737447379784080701.post-22186531084232144692023-03-03T16:30:00.005+01:002023-03-03T16:34:08.831+01:00Almaecet házilag<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmk_MESxyNT8iWt5CPpHIr-OJcVxkOGNHl2JuBaKr9Z7ccAvWjlFzait8iCvhNXdlMUMymDr5KvuFrIVuhCaHk6q9r6tQkbojK_J08hag35nko5zjQaF7PYgoUwnag813yLXSXGJgHss71i6-53r8Tx1hDxc1eNGmecG8a8SVUzd_znqv4XH35jJFkHQ/s5346/PIC_8164.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5346" data-original-width="3789" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmk_MESxyNT8iWt5CPpHIr-OJcVxkOGNHl2JuBaKr9Z7ccAvWjlFzait8iCvhNXdlMUMymDr5KvuFrIVuhCaHk6q9r6tQkbojK_J08hag35nko5zjQaF7PYgoUwnag813yLXSXGJgHss71i6-53r8Tx1hDxc1eNGmecG8a8SVUzd_znqv4XH35jJFkHQ/w325-h458/PIC_8164.JPG" width="325" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: inherit;">Az almaecet a legegészségesebb ecetfajta. </span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: inherit;">Tartalmaz pektint, béta-karotint, káliumot, aminosavakat és enzimeket. </span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: inherit;">Zsírégető hatású, segíti az emésztést. Mézzel elkeverve enyhíti az ízületi gyulladások tüneteit és fokozott epetermelésre készteti a májat. Magas káliumtartalma miatt serkenti a sejt- és szövetnövekedést, enzimjei pedig gyorsítják a szervezetben lezajló kémiai folyamatokat.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: inherit;">Elkészítése nem igényel különösebb jártasságot, mindössze néhány kg alma, kevés cukor, víz és sok türelem kell hozzá.</span></span></div><p></p><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><p></p></blockquote><div class="x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a" style="background-color: white; color: #050505; margin: 0.5em 0px 0px; overflow-wrap: break-word; white-space: pre-wrap;"><div dir="auto"><span style="font-family: inherit;">Hozzávalók:</span></div></div><div class="x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a" style="background-color: white; color: #050505; margin: 0.5em 0px 0px; overflow-wrap: break-word; white-space: pre-wrap;"><div dir="auto"><span style="font-family: inherit;">2,5 kg alma</span></div><div dir="auto"><span style="font-family: inherit;">25 dkg cukor</span></div><div dir="auto"><span style="font-family: inherit;">langyos víz</span></div><div dir="auto"><span style="font-family: inherit;">egy darabka kenyér</span></div><div dir="auto"><span style="font-family: inherit;">5 l-es befőttes üveg</span></div><div dir="auto"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div dir="auto"><span style="font-family: inherit;">késhegynyi kén</span></div><div dir="auto"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div></div><div class="x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a" style="background-color: white; color: #050505; margin: 0.5em 0px 0px; overflow-wrap: break-word; white-space: pre-wrap;"><div dir="auto"><span style="font-family: inherit;">Az almákat megmossuk, hibás részeit eltávolítjuk, majd héjastól, magházastól kisebb darabokra vágjuk és az üvegbe rakjuk. </span></div><div dir="auto"><span style="font-family: inherit;">Rászórjuk a cukrot és felöntjük annyi langyos vízzel, hogy az üveg felső része üresen maradjon az erjedéskor keletkező hab számára.</span></div><div dir="auto"><span style="font-family: inherit;">Tetejét lefedjük egy tányérral és 18-22 Celsius fokos helyiségben helyezzük el. 1-2 naponta átkeverjük, egészen addig, amíg az alkoholos erjedés le nem zajlik. Ez kb. 2 hét. Akkor készül el az almaborunk, ha a gyöngyözés megszűnik és a gyümölcsök leülepednek az üveg aljára.</span></div><div dir="auto"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div dir="auto"><span style="font-family: inherit;">Ekkor leszűrjük és a levet visszatöltjük az elmosott üvegbe, lefedjük és keverés nélkül hagyjuk, hogy az ecetesedési folyamat végbe menjen.</span></div><div dir="auto"><span style="font-family: inherit;">A lé tetején egy nyálkaréteg jelenik meg (ecetágy), ami idővel egyre vastagabb lesz.</span></div><div dir="auto"><span style="font-family: inherit;">4-6 hét után az ecetsavbaktériumok az első fázisban képződött alkoholt ecetsavvá alakítják. </span></div><div dir="auto"><span style="font-family: inherit;">Az ecetágyat félretolva, leszűrjük a kész ecetet, pici ként adunk hozzá és üvegekbe töltjük.</span></div><div dir="auto" style="font-family: inherit;"><br /></div></div>Citromhabhttp://www.blogger.com/profile/15473088393823461988noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5737447379784080701.post-68648012504459736592023-02-27T15:35:00.001+01:002023-02-27T15:35:22.361+01:00Almaecetes lila hagyma<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVmktC2wxlyYwknhEzgWbWIdHFTLGZVcjRKeDay3hPD-bPRMQq-zlNvCan96mZeBblYUnN0uIVKZu1pHEoWUuJcwQwbwvUaHgROsGv7AcXPcugf-NeS3BfEX4A5nXqGSNe7Rtn90Q5N5vMYymzg7_nQT9act6Asx-Oa3c_HIMRrb8ZLslhkuQMI9t0iQ/s5730/PIC_9555.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5730" data-original-width="3896" height="446" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVmktC2wxlyYwknhEzgWbWIdHFTLGZVcjRKeDay3hPD-bPRMQq-zlNvCan96mZeBblYUnN0uIVKZu1pHEoWUuJcwQwbwvUaHgROsGv7AcXPcugf-NeS3BfEX4A5nXqGSNe7Rtn90Q5N5vMYymzg7_nQT9act6Asx-Oa3c_HIMRrb8ZLslhkuQMI9t0iQ/w304-h446/PIC_9555.JPG" width="304" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p></p><div style="text-align: left;">Gyorsan elkészíthető, egészséges és naaagyon finom...szendvicsekbe, salátákba, húsok mellé.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Hozzávalók:</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">20 dkg lila hagyma</div><div style="text-align: left;">150 ml almaecet (nálam házi, majd később mutatom a receptet)</div><div style="text-align: left;">50 ml víz</div><div style="text-align: left;">1 csapott evőkanál barna cukor</div><div style="text-align: left;">1 teáskanál só</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">A hagymákat (három közepes méretű) megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk és egy tiszta, csírátlanított üvegbe tesszük.</div><div style="text-align: left;">A vizet, ecetet, cukrot, sót lábosba mérjük és csak annyira melegítjük fel, hogy a só és a cukor feloldódjon.</div><div style="text-align: left;">Ráöntjük a hagymára, kanállal kicsit megnyomkodjuk, hogy biztosan ellepje a lé.</div><div style="text-align: left;">Lezárjuk az üveget, egy órán át állni hagyjuk és már fogyasztható is.</div><div style="text-align: left;">Hűtőben tároljuk.</div>Citromhabhttp://www.blogger.com/profile/15473088393823461988noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5737447379784080701.post-69464148494670442962023-01-22T17:42:00.001+01:002023-01-22T17:42:10.951+01:00Kókuszos, gránátalmás joghurttorta<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfgwvQQS3if4Kw7W_tEN979SoHXJlZI12HLfuQmLpDvBkgmuUY3Mg8kad1HVEpH_pTyDxCM_-h42UeSt43Wx1hL7--OcVGBC_CuGzqB9fZ1AUnarXZBr7p7bXwmm0jhIvX5ts3cDGgFcoxPld-S32YET-VGypYS4bOpyl0ZgyHeyYMz2lAimcfd57d_g/s5481/PIC_9251.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3709" data-original-width="5481" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfgwvQQS3if4Kw7W_tEN979SoHXJlZI12HLfuQmLpDvBkgmuUY3Mg8kad1HVEpH_pTyDxCM_-h42UeSt43Wx1hL7--OcVGBC_CuGzqB9fZ1AUnarXZBr7p7bXwmm0jhIvX5ts3cDGgFcoxPld-S32YET-VGypYS4bOpyl0ZgyHeyYMz2lAimcfd57d_g/w556-h376/PIC_9251.JPG" width="556" /></a></div><br /><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5Ton0NQ18pUC_H5UWrqcWnG3mUf3D-1lvg18haA1fJKPOgDZ09v9rjXQ7tD5PYBfEKstMw0w_tjdRfaYVVNgd1GB8zd2jx8lKpNY9ZmhLWlvImv7d70YBZiRoNMsuKMG4QSoQa-Cr2WMhXZpWkw6mpf5qwf3i3yiVSCYN3xlmIQn90o4HMybu7sRCJw/s6000/PIC_9262.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="6000" height="371" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5Ton0NQ18pUC_H5UWrqcWnG3mUf3D-1lvg18haA1fJKPOgDZ09v9rjXQ7tD5PYBfEKstMw0w_tjdRfaYVVNgd1GB8zd2jx8lKpNY9ZmhLWlvImv7d70YBZiRoNMsuKMG4QSoQa-Cr2WMhXZpWkw6mpf5qwf3i3yiVSCYN3xlmIQn90o4HMybu7sRCJw/w558-h371/PIC_9262.JPG" width="558" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p></p><p>Hozzávalók 24 cm-es formához</p><div style="text-align: left;">A piskótalapokhoz:</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">2 tojás</div><div style="text-align: left;">8 dkg liszt</div><div style="text-align: left;">1 teáskanál kakaópor</div><div style="text-align: left;">7 dkg cukor</div><div style="text-align: left;">20 ml olaj</div><div style="text-align: left;">késhegynyi sütőpor</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">A krémhez:</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">50 dkg natúr joghurt</div><div style="text-align: left;">15 dkg cukor</div><div style="text-align: left;">2 csomag vaníliás cukor</div><div style="text-align: left;">15 g zselatin</div><div style="text-align: left;">0,5 liter tejszín</div><div style="text-align: left;">1 citrom reszelt héja</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">A díszítéshez:</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Raffaello golyók 12-14 db</div><div style="text-align: left;">gránátalma</div><div style="text-align: left;">kókuszreszelék</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">A piskóta hozzávalóiból két vékony lapot sütünk az alábbiak szerint.</div><div style="text-align: left;">A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük addig, amíg fényes és még keményebb habot nem kapunk.<br />Ekkor hozzáadjuk a tojássárgáját és az olajat és újra elkezdjük verni, de csak addig, amíg egynemű nem lesz az egész (pár másodperc).<br />Óvatosan beleforgatjuk a lisztet, amiben előzőleg elkevertük a sütőport és a kakaót, majd a masszát a formába simítjuk és betoljuk a sütőbe.<br />200 fokon 8-10 perc alatt megsütjük.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">A krémhez a joghurtot, a cukrokat és a zselatint lábosba mérjük és kevergetve addig melegítjük (nem forraljuk fel!), amíg a cukor és a zselatin is el nem olvad. Kihűtjük.</div><div style="text-align: left;">A tejszínből kemény habot verünk, hozzáöntjük a joghurtos részt, belereszeljük a citromhéjat és habverővel összedolgozzuk.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Az egyik piskótalapot tortatálra helyezzük, körbevesszük a tortagyűrűvel és belesimítjuk a krém felét. Rátesszük a második lapot, majd a krém másik felét.</div><div style="text-align: left;">6-8 órát hűtjük, majd eltávolítjuk a tortagyűrűt és díszítjük a tortát.</div>Citromhabhttp://www.blogger.com/profile/15473088393823461988noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5737447379784080701.post-15384163609608424602022-09-30T12:19:00.003+02:002022-09-30T12:19:50.348+02:00Boszorkánypogácsa<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVQkhfweb4k-UwMPgno3jH5oxJQBRKHK3C7n3QkhB-GRIqHTXh6ceoP9iVOyGhQDdQirnnaD-4WfqlpgS8aU9CPeQrwkC2w7tD1tSSX96CyaW20hlGEsjkFeA7GhvJtjfpgvH3xFEwZonyF9dOs5WoI0M_PyNtIF-2hDb4OH1ARsvIbnSO7DlRurmUZQ/s6000/PIC_8076.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="6000" height="382" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVQkhfweb4k-UwMPgno3jH5oxJQBRKHK3C7n3QkhB-GRIqHTXh6ceoP9iVOyGhQDdQirnnaD-4WfqlpgS8aU9CPeQrwkC2w7tD1tSSX96CyaW20hlGEsjkFeA7GhvJtjfpgvH3xFEwZonyF9dOs5WoI0M_PyNtIF-2hDb4OH1ARsvIbnSO7DlRurmUZQ/w574-h382/PIC_8076.JPG" width="574" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p>Semmilyen konyhai jártasságot nem igényló, aránylag olcsó, ugyanakkor nagyon finom sütemény.</p><p><br /></p><p>Hozzávalók:</p><div style="text-align: left;">A tésztához</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">30 dkg liszt</div><div style="text-align: left;">20 dkg vaj</div><div style="text-align: left;">10 dkg porcukor</div><div style="text-align: left;">csipet só</div><div style="text-align: left;">1 citrom reszelt héja</div><div style="text-align: left;">1/2 citrom leve</div><div style="text-align: left;">késhegynyi sütőpor</div><div style="text-align: left;">2 tojássárgája</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">A hempergetéshez</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">2 tojásfehérje lazán felverve</div><div style="text-align: left;">15 dkg durvára őrölt dió</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">sárgabarack lekvár</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">A tepsit sütőpapírral béleljük, a sütőt 200 fokra melegítjük.</div><div style="text-align: left;">A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, diónyi gombócokat formázunk belőle, majd megforgatjuk őket először a tojásfehérjében, utána pedig a dióban.</div><div style="text-align: left;">A tepsibe sorakoztatjuk a golyókat és fakanál végével mindegyikbe mélyedéseket nyomunk.</div><div style="text-align: left;">Megsütjük és a tepsiből kivéve még forrón lekvárt kanalazunk a közepükbe.</div><p><br /></p>Citromhabhttp://www.blogger.com/profile/15473088393823461988noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5737447379784080701.post-73469295520486822742022-08-25T11:14:00.004+02:002022-08-30T13:48:07.776+02:00Paprikakrém<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXHZ6RZ1TpkdM4KST0ZCo4bZGdUNLRX3FkSbC_epRh-ZO2_k9A--XV0qj95ifmE8nObvJXtE6uiSDWFKTIoYe5rS7ZIclAOpy9VUNDQdpg6Es7dfOoRICcVBKWAwNweqX1zf_aUNMzr8Hy2Ynjh5TrKwNhMedcgUh6ZcCSPJc-uGDBMRqJP1wefScS-g/s5702/PIC_7752.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3854" data-original-width="5702" height="352" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXHZ6RZ1TpkdM4KST0ZCo4bZGdUNLRX3FkSbC_epRh-ZO2_k9A--XV0qj95ifmE8nObvJXtE6uiSDWFKTIoYe5rS7ZIclAOpy9VUNDQdpg6Es7dfOoRICcVBKWAwNweqX1zf_aUNMzr8Hy2Ynjh5TrKwNhMedcgUh6ZcCSPJc-uGDBMRqJP1wefScS-g/w521-h352/PIC_7752.JPG" width="521" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p>Hozzávalók:</p><div style="text-align: left;">3 kg paradicsompaprika/kápia paprika</div><div style="text-align: left;">0,5 kg paradicsom</div><div style="text-align: left;">4 közepes méretű hagyma</div><div style="text-align: left;">1 dl olaj</div><div style="text-align: left;">csípős paprika és só ízlés szerint</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">A hozzávalókat tisztítjuk, daraboljuk és egy fazékban lassú tűzön teljesen pépesre főzzük. Ez nagyjából másfél-két óra, ami alatt kb. felére be is sűrűsödik a kiindulási mennyiség.</div><div style="text-align: left;">Langyosra hűtjük, szitán áttörjük, majd steril üvegekbe töltjük.</div><div style="text-align: left;">Felhasználásig hűtőben tároljuk.</div><div style="text-align: left;"><br /></div>Citromhabhttp://www.blogger.com/profile/15473088393823461988noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5737447379784080701.post-63898484602157624582022-08-10T11:28:00.000+02:002022-08-10T11:28:01.006+02:00Csalános-juhtúrós tészta<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMPanBSt9nHF33TG-iWqNT6rkqj_GBudfVkBSxkq7n8WLma-k9nB3Qt53RXiclM57if8Ipdspe9R3MTqJYy6H9bzkIc0jAIxXmKes-FkV9wgIaXtImv53BVYv7MuiPSAdBTD9qhAryynHjqMFjyIZWnexn2NR4dWZgCJYknj-VwX0slxN8V5gR-izs4A/s5640/PIC_7634.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3841" data-original-width="5640" height="370" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMPanBSt9nHF33TG-iWqNT6rkqj_GBudfVkBSxkq7n8WLma-k9nB3Qt53RXiclM57if8Ipdspe9R3MTqJYy6H9bzkIc0jAIxXmKes-FkV9wgIaXtImv53BVYv7MuiPSAdBTD9qhAryynHjqMFjyIZWnexn2NR4dWZgCJYknj-VwX0slxN8V5gR-izs4A/w542-h370/PIC_7634.JPG" width="542" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p>A <a href="http://citromhab.blogspot.com/2016/02/spenotos-gombas-teszta.html">spenótos tészta</a> mintájára készült ez a tészta, és ne legyenek fenntartásaink, tényleg nagyon finom.</p><p><br /></p><p>Hozzávalók 2 személyre:</p><div style="text-align: left;">25 dkg tészta</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">3-4 marék csalánlevél</div><div style="text-align: left;">20 dkg juhtúró</div><div style="text-align: left;">1 gerezd fokhagyma</div><div style="text-align: left;">olívaolaj</div><div style="text-align: left;">só</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">A csalánleveleket leöblítjük, kisebb darabokra tépkedjük.</div><div style="text-align: left;">1 evőkanál olívaolajat felforrósítunk és a reszelt fokhagymát megfuttatjuk rajta.</div><div style="text-align: left;">Rádobjuk a csalánt, pici vizet öntünk alá, sózzuk és pár perc alatt megpároljuk.</div><div style="text-align: left;">A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, majd összeforgatjuk a csalánnal és juhtúróval.</div>Citromhabhttp://www.blogger.com/profile/15473088393823461988noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5737447379784080701.post-16295762735076319072022-04-20T18:10:00.003+02:002022-04-20T18:12:08.076+02:00Citromos keksz kandírozott ibolyával<p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj41loNLa_HnNsDGCo6nn3fGLdejzUUzdrShNd-GZft3sovw36PbBC_-UR06wyyXuJRulqcK6GzlIZDPyGcb7WWuqG06r7Y8iX9dwRXYFMcm6hdajQg6fv-OfYPhsm0XUYK5UxfKp6eJy-oy8liBG3yy-dvb35zIUCt65bM5v1r-Cvc2UJ1uqJlVYjBGg/s5315/PIC_5633.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3675" data-original-width="5315" height="367" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj41loNLa_HnNsDGCo6nn3fGLdejzUUzdrShNd-GZft3sovw36PbBC_-UR06wyyXuJRulqcK6GzlIZDPyGcb7WWuqG06r7Y8iX9dwRXYFMcm6hdajQg6fv-OfYPhsm0XUYK5UxfKp6eJy-oy8liBG3yy-dvb35zIUCt65bM5v1r-Cvc2UJ1uqJlVYjBGg/w531-h367/PIC_5633.JPG" width="531" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7ntysWokNfd8XAdDj7PNHzh6orCztd7YbNeSb1vgUQbcK_j9crpU30QekxjmnAf5FRtRvEVY9ilTRluaOoYcyBdgtp2b5am_XvYi9MbNtGptdUGyonqGAjcHJBHfK7_Fr9Z7ug_Q7lmX3tt2bj6fefmzdATG2iC8OkZbgZFYKyxWt3OQInXZ92uZ1bw/s5688/PIC_5630.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3716" data-original-width="5688" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7ntysWokNfd8XAdDj7PNHzh6orCztd7YbNeSb1vgUQbcK_j9crpU30QekxjmnAf5FRtRvEVY9ilTRluaOoYcyBdgtp2b5am_XvYi9MbNtGptdUGyonqGAjcHJBHfK7_Fr9Z7ug_Q7lmX3tt2bj6fefmzdATG2iC8OkZbgZFYKyxWt3OQInXZ92uZ1bw/w465-h303/PIC_5630.JPG" width="465" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">A már jól bevált <a href="http://citromhab.blogspot.com/2013/03/citromos-keksz.html" target="_blank">citromos keksz</a> cukormázzal és <a href="http://citromhab.blogspot.com/2022/03/kandirozott-ibolya.html" target="_blank">kandírozott ibolyával</a> díszítve.</div><br /><p></p>Citromhabhttp://www.blogger.com/profile/15473088393823461988noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5737447379784080701.post-83483679530867975272022-04-09T13:24:00.001+02:002022-04-09T13:24:28.365+02:00Szappan készítése házilag<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4m6Z60y0F6nA3tjG-NQ5xLWtm4egyoU5psIh9sOG5Xv_c4LIikMfE3Yv1HRYYdgtT4VJTk4hL8t9dq_cheIolOO-jougRwa1-nDft42cnwcskXWtg-sclS0XlFa5CxHep2HEYmpaa_09zlTM2F-mLAH1XmJGKM5THpoPTWLgmOtODPTdpfe8Z-l6tww/s5065/PIC_5455.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3404" data-original-width="5065" height="371" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4m6Z60y0F6nA3tjG-NQ5xLWtm4egyoU5psIh9sOG5Xv_c4LIikMfE3Yv1HRYYdgtT4VJTk4hL8t9dq_cheIolOO-jougRwa1-nDft42cnwcskXWtg-sclS0XlFa5CxHep2HEYmpaa_09zlTM2F-mLAH1XmJGKM5THpoPTWLgmOtODPTdpfe8Z-l6tww/w551-h371/PIC_5455.JPG" width="551" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p>Tudom, hogy ez nem a klasszikus értelemben vett konyhai recept, de esetleg hasznos lehet valakinek, így megosztom, hogyan készítem én a szappant évek óta.</p><p>Az általam legtöbbször használt alapreceptúra a következő:</p><div style="text-align: left;">250 g kókuszolaj </div><div style="text-align: left;">50 g napraforgóolaj</div><div style="text-align: left;">50 g olívaolaj</div><div style="text-align: left;">50 g disznózsír</div><div style="text-align: left;">2-3 ml lehetőleg 100% tisztaságú illóolaj (levendula, citrom, narancs, stb. ízlés szerint)</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">62 g lúg</div><div style="text-align: left;">152 g folyadék (víz vagy gyógynövény tea)</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Az előzőleg alaposan lehűtött folyadékot és a lúgot nagyon pontosan kimérjük.</div><div style="text-align: left;">Apránként adagolva a folyadékhoz adjuk a lúgot. </div><div style="text-align: left;">Mindig a lúgot szórjuk a vízbe és nem fordítva!!</div><div style="text-align: left;">Ezt a műveletet vagy a szabadban vagy pedig páraelszívó alatt, nagyon óvatosan, hőálló, de nem fém edényben végezzük. </div><div style="text-align: left;">A reakció hőfelszabadulással jár, a folyadék felforrósodik, az ekkor keletkező gőzöket ne lélegezzük be.</div><div style="text-align: left;">Másik edénybe mérjük a zsiradékot és felolvasztjuk.</div><div style="text-align: left;">Amikor a zsiradék és a lúg hőmérséklete közel azonos, összeöntjük őket és botmixerrel összedolgozzuk.</div><div style="text-align: left;">Akkor jó, ha pudingszerű állagot vesz fel.</div><div style="text-align: left;">Beletesszük az illóolajat, esetlegesen növényi részeket (virágszirom, apróra vágott levél, stb), még egyszer átkeverjük és (szilikon) formákba öntjük.</div><div style="text-align: left;">24 óra múlva megszilárdul annyira, hogy ki lehet nyomni a formákból. Ezt követően 3-4 héten keresztül fénymentes, hűvös helyen tároljuk, mert ennyi idő kell ahhoz, hogy a szappanosodási folyamat végbe menjen. </div><div style="text-align: left;">Előtte még túl magas a lúgtartalom, használat esetén csípni fogja a bőrünket.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Ha más összetételű zsiradékkal szeretnénk dolgozni, mindenképpen használjunk <a href="https://www.szappantanfolyam.hu/szappan-kalkulator/" target="_blank">szappankalkulátort</a>, mert olajfajtától függően változhat a folyadék és a lúg mennyisége, ez pedig meghatározó a sikeres szappankészítés szempontjából.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Ha dús habot szeretnénk a szappanunknak, akkor a kókuszolaj mennyisége legalább fele legyen a zsiradék teljes mennyiségének.</div>Citromhabhttp://www.blogger.com/profile/15473088393823461988noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5737447379784080701.post-16156981681753766992022-03-31T11:51:00.003+02:002022-04-09T14:10:01.757+02:00Kandírozott ibolya<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_ivKI4Gvk4pfWM3YFrZbccbS0BWWOfvk86y1tUI0h9O41NTviQKLgEoIe-03UGu1QRvAt-uooszaNVkNEX28TLft3KR78P1IIkqEAYeaLorwyCBKiy9iQm1CC5mUJus51RxkpehCGo4ttpKx3X7opGgs2JWzsWp-Mzpyh66JB4q2elx-fUI29-ttQkA/s5626/PIC_5367.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3758" data-original-width="5626" height="372" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_ivKI4Gvk4pfWM3YFrZbccbS0BWWOfvk86y1tUI0h9O41NTviQKLgEoIe-03UGu1QRvAt-uooszaNVkNEX28TLft3KR78P1IIkqEAYeaLorwyCBKiy9iQm1CC5mUJus51RxkpehCGo4ttpKx3X7opGgs2JWzsWp-Mzpyh66JB4q2elx-fUI29-ttQkA/w557-h372/PIC_5367.JPG" width="557" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p>Miután rászántam magam, hogy elkészítsem, rájöttem, nem véletlenül volt Erzsébet királyné (Sissi) egyik kedvenc csemegéje a kandírozott ibolya...</p><p><br /></p><p>Hozzávalók</p><div style="text-align: left;">1 tojásfehérje</div><div style="text-align: left;">vaníliás cukor</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Az ibolyákat hosszú szárral gyűjtjük be megbízható, vegyszer- és kipufogógáz mentes területről.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiod4669kgnd1DN7zTIoZG1Cga4H5-M5W9sgSApkySHtPwF7Cr2E_4A1HpM9V3GaKVb95fZfwGm00EIcANh_Jqz05PKtK1FwIjYCgUG9DTzmFOeGbG93KYtBnZ4w5wIWJYB2MB0-YGXHJjRl1DxelV62paQw6R2pnRm0gxwfQcUCoBCt7hOAdMTDx0xPw/s6000/PIC_5317.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="6000" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiod4669kgnd1DN7zTIoZG1Cga4H5-M5W9sgSApkySHtPwF7Cr2E_4A1HpM9V3GaKVb95fZfwGm00EIcANh_Jqz05PKtK1FwIjYCgUG9DTzmFOeGbG93KYtBnZ4w5wIWJYB2MB0-YGXHJjRl1DxelV62paQw6R2pnRm0gxwfQcUCoBCt7hOAdMTDx0xPw/w375-h250/PIC_5317.JPG" width="375" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">A tojásfehérjét felverjük, majd egy ecset segítségével bekenjük a szirmokat elől és hátul is. </div><div style="text-align: left;">Egyszerűbb, ha bemártjuk a virágot, majd a felesleget az ecset segítségével eltávolítjuk.</div><div style="text-align: left;">Vaníliás cukorba hempergetjük és sütőpapírra rakosgatjuk őket száradni.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgth-Du1P0vfFAeq7dwf4XGk55T3RyB2vmxTtgO8VFvYfyhMBS8-5zLIZRqTJGeyK8y3vitZ95ow4jEyr3esTnbXhH5ZoXNiYrkDScfsezNtjCymKwJ1K_AY2Zy2Sjt6O6W_c3ipUgcwaBAWyIBPCAx6GeZnAsELWFT6gXU-Pw2qsUKE0yP978E35JR5A/s4560/PIC_5337.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3101" data-original-width="4560" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgth-Du1P0vfFAeq7dwf4XGk55T3RyB2vmxTtgO8VFvYfyhMBS8-5zLIZRqTJGeyK8y3vitZ95ow4jEyr3esTnbXhH5ZoXNiYrkDScfsezNtjCymKwJ1K_AY2Zy2Sjt6O6W_c3ipUgcwaBAWyIBPCAx6GeZnAsELWFT6gXU-Pw2qsUKE0yP978E35JR5A/w377-h257/PIC_5337.JPG" width="377" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">24 óra elteltével a szárakat lecsippentjük, további egy napot szárítjuk, majd üvegekbe töltjük.</div><div style="text-align: left;">Sütemények, desszertek díszítésére kiválóan alkalmas, illetve önállóan is fogyasztható, hiszen az ibolya egy sokoldalúan használható gyógynövény.</div><div style="text-align: left;"><br /></div>Citromhabhttp://www.blogger.com/profile/15473088393823461988noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5737447379784080701.post-69343103941429691742022-03-29T18:14:00.005+02:002022-04-09T14:07:50.770+02:00Fermentált zöldségek<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj--FNatiteF87pcWBzAs62jPnV2lfVlgU6XScuAUH6PQ4eeCKa11BCGUFyJa1Qoe8rawVVuGDdEAAMW0z-8Es1CZATaYtirt8vsNb9vseXHTmkxkH7jBgI_JVd4w-Yw4hLPfz0O9X_oB4WXhVOLVxRkCpneQem5mb0uZDX7d668fKdAFt3-V1_gAS39g/s6000/PIC_5215.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="6000" height="366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj--FNatiteF87pcWBzAs62jPnV2lfVlgU6XScuAUH6PQ4eeCKa11BCGUFyJa1Qoe8rawVVuGDdEAAMW0z-8Es1CZATaYtirt8vsNb9vseXHTmkxkH7jBgI_JVd4w-Yw4hLPfz0O9X_oB4WXhVOLVxRkCpneQem5mb0uZDX7d668fKdAFt3-V1_gAS39g/w550-h366/PIC_5215.JPG" width="550" /></a></div> <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhls7rnpQSwy6f2GUmmmYyaKCDOGNYxIGaAgh95QsiGpn5DC7XOg1Nd5F7GPPu7iXIa_agbtytZcl1RgjM9BlQXd6z6_I8mxBEZCMHKOn-KBjF4nSpn9eQ2TnOKhjGc-XNMrwxrULXTrFLS-pjgm6Kw0cHws96eGjedAW6wG-6UsrLy2k0s9xmFe81QKw/s6000/PIC_5225.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="6000" height="368" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhls7rnpQSwy6f2GUmmmYyaKCDOGNYxIGaAgh95QsiGpn5DC7XOg1Nd5F7GPPu7iXIa_agbtytZcl1RgjM9BlQXd6z6_I8mxBEZCMHKOn-KBjF4nSpn9eQ2TnOKhjGc-XNMrwxrULXTrFLS-pjgm6Kw0cHws96eGjedAW6wG-6UsrLy2k0s9xmFe81QKw/w552-h368/PIC_5225.JPG" width="552" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><br /><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: inherit;">A fermentálás a sóval tartósítás ősi technikája. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: inherit;">Nem csak káposztát vagy uborkát savanyíthatunk ezzel a módszerrel, hanem gyakorlatilag bármit, a sárgarépától a cukkinin át az édesburgonyáig, virágokat, zöldfűszereket és magokat is. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: inherit;">A zöldségek a savanyítás által nem csak könnyebben emészthetővé válnak, hanem hatékonyan segítik az emésztési folyamatokat. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: inherit;">A tejsavas erjedési folyamat során olyan élő probiotikus baktériumkultúrák alakulnak ki, melyek táplálják a bélflóránkat, a zöldségek sokkal könnyebben emészthetővé válnak a testünk számára, megőrizve vitamintartalmukat. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: inherit;">Az erjesztésen átesett zöldségekben lévő tápanyagokat a testünk sokkal hatékonyabban fel tudja dolgozni, mint a nyers zöldségekben lévőket. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: inherit;">És még valami...Nagyon, de nagyon finom:-)</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: inherit;">Hozzávalók (ízlés szerint változhat):</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #333333; font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">cékla</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #333333; font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">sárgarépa</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #333333; font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">fehér- vagy vöröskáposzta</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #333333; font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">fehérretek</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">1 lilahagyma (nálam az egyik üvegben van, a másikban nincs)</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">babérlevél</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">1 kisebb krumpli</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">1 liter langyos víz/1 evőkanál só</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">A zöldségeket (amelyiket szükséges) meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">Üvegbe rétegezzük őket, tetejére pár babérlevelet és néhány szelet krumplit teszünk, majd felöntjük a sós lével.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">Langyos helyre tesszük, lefedjük tálkával és megvárjuk, amíg kierjed.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">Célszerű egy tálcára helyezni az üvege(ke)t, mert az erjedés beindulásával ki fog futni a lé.</span></div>Citromhabhttp://www.blogger.com/profile/15473088393823461988noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5737447379784080701.post-71129841351656758082022-03-26T17:13:00.002+01:002022-03-26T17:13:41.377+01:00Csalános pogácsa<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5qSABs9txANuAVLY-KvKzRbBRC2nM7o72q91MY6wis0A02HvgFXJrIqvmTF_av5RISE6kkJyNVvFcdG3oA053mS9SVjcf6ujzWkQdj0Lpl9kDAG84XP-qK5RBk7drUatTJQJwsaLCDBc2XhToJp4PWgErLg3IyexEILazuYycQ6nVev9YAcOuJSxAXw/s5682/PIC_5230.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3806" data-original-width="5682" height="373" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5qSABs9txANuAVLY-KvKzRbBRC2nM7o72q91MY6wis0A02HvgFXJrIqvmTF_av5RISE6kkJyNVvFcdG3oA053mS9SVjcf6ujzWkQdj0Lpl9kDAG84XP-qK5RBk7drUatTJQJwsaLCDBc2XhToJp4PWgErLg3IyexEILazuYycQ6nVev9YAcOuJSxAXw/w558-h373/PIC_5230.JPG" width="558" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p>A kertben már 15-20 centiméteresek a csalán hajtásai, ilyenkor a legfinomabb, ha a konyhában szeretnénk alapanyagként felhasználni.</p><p>A szokásos tisztító tea mellett nálunk készült már belőle <a href="http://citromhab.blogspot.com/2018/05/csalanleves.html" target="_blank">leves</a>, és <a href="https://citromhab.blogspot.com/2021/04/parolt-bebicsalan.html" target="_blank">párolt bébicsalán</a> is, ami a parajhoz hasonlóan ízletes köret vagy önállóan fogyasztva kalóriaszegény és egészséges fogás.</p><p>Most a <a href="http://citromhab.blogspot.com/2015/04/medvehagymas-pogacsa.html" target="_blank">medvehagymás pogácsa</a> mintájára kipróbáltam a csalános változatot kukorica- és hajdinaliszttel.</p><p>A vártnál is nagyobb sikert aratott, őszintén szólva, magam sem gondoltam, hogy ennyire finom lesz.</p><p><br /></p><p>Hozzávalók<br /></p><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">25 dkg finomliszt</div><div style="text-align: left;">20 dkg kukoricaliszt</div><div style="text-align: left;">5 dkg hajdinaliszt</div><div style="text-align: left;">1 dl tej</div><div style="text-align: left;">3 dkg friss élesztő</div><div style="text-align: left;">10 dkg tejföl</div><div style="text-align: left;">25 dkg vaj vagy margarin</div><div style="text-align: left;">1 tojás</div><div style="text-align: left;">2,5 dkg só</div><div style="text-align: left;">1 csapott evőkanál cukor</div><p></p><div style="text-align: left;">1 nagy csokor csalán</div><div style="text-align: left;">1 teáskanál olaj</div><div style="text-align: left;">1 kisebb gerezd fokhagyma</div><div style="text-align: left;">csipet só</div><p>A tetejére<br /></p><div style="text-align: left;">tojás</div><div style="text-align: left;">szezámmag</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">A csalánt leöblítjük, leveleit letépkedjük és még kisebb darabokra szaggatjuk. Az olajon kicsit megfuttatjuk a reszelt fokhagymát, hozzáadjuk a csalánt, sózzuk, és addig pároljuk, amíg teljesen el nem fő a leve. Kihűtjük.</div><div style="text-align: left;"><br /></div>A langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt.<br />A többi hozzávalót tálba mérjük (a felvert tojás felét öntjük bele, a másik felét félretesszük a kenéshez), hozzáöntjük a megkelt élesztőt és az egészet összegyúrjuk. Nem kell túlságosan kidolgozni, mert ragacsos lesz a tészta.<br />Lisztezett munkafelületen négyzet alakúra nyújtjuk, és a csalán fele mennyiségét rákenjük.<br />Négy irányból (<a href="http://citromhab.blogspot.hu/2011/03/tepertos-pogacsa.html">itt</a> látható) hajtogatjuk a tésztát, majd ezt a műveletet (nyújtás, kenés csalánnal, hajtogatás) pihentetés nélkül megismételjük.<br />Ezután konyharuhával letakarjuk, és most már egy órát pihentetjük. (Nekem most dolgom akadt közben, így az egy órából kettő lett, de nem ártott neki, sőt...)<br />Kb. két cm vastagságúra nyújtjuk, a tetejét bevagdossuk és pogácsákat szaggatunk belőle.<br />Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk a pogácsákat, tetejüket megkenjük a félretett felvert tojással, megszórjuk szezámmaggal és forró (nálam 240 fok) sütőben megsütjük.<p></p><p><br /></p>Citromhabhttp://www.blogger.com/profile/15473088393823461988noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5737447379784080701.post-48712240443859723102022-02-07T13:03:00.003+01:002022-02-07T13:03:50.447+01:00Csupacsoki torta 2.<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiUbffk22_GQ3lk-hTYC_seF1cdlVse63lSf5FomAHmMRJFU1I5oivs9qRXUKqjbAC88KVmFRmHTp3Vh0ArHNVHDo4YxP88h_Fr9Cm325jDjKH85kPG5f0OKCYeWz9tcLK-YP9ikqQC1oVV8aez3Tb6DpEViVa4tTmdnVE--GsS85oqg6kFI5TmhTVWOQ=s5356" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3786" data-original-width="5356" height="380" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiUbffk22_GQ3lk-hTYC_seF1cdlVse63lSf5FomAHmMRJFU1I5oivs9qRXUKqjbAC88KVmFRmHTp3Vh0ArHNVHDo4YxP88h_Fr9Cm325jDjKH85kPG5f0OKCYeWz9tcLK-YP9ikqQC1oVV8aez3Tb6DpEViVa4tTmdnVE--GsS85oqg6kFI5TmhTVWOQ=w539-h380" width="539" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p>A <a href="http://citromhab.blogspot.com/2017/03/csupacsoki-torta.html">Csupacsoki 1-hez</a> hasonlóan készül, apróbb változtatásokkal a receptben és nagyobbakkal a díszítésben.</p><p>Hozzávalók 18 cm-es formához<br /><br />A tortalapokhoz</p><p></p><div style="text-align: justify;">3 nagy méretű tojás</div><div style="text-align: justify;">12 dkg cukor</div><div style="text-align: justify;">3 evőkanál olaj</div><div style="text-align: justify;">12 dkg liszt</div><div style="text-align: justify;">fél kávéskanál sütőpor</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">A krémhez</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">4 dl tejszín</div><div style="text-align: justify;">20 dkg tejcsokoládé</div><div style="text-align: justify;">20 dkg étcsokoládé</div><div style="text-align: justify;">1 csomag vaníliás cukor</div><p></p><p style="text-align: justify;">A díszítéshez</p><p style="text-align: justify;"><span style="text-align: left;">2 csomag töltött ostyarúd, különféle bonbonok, csokoládérudak, drazsé, szalag</span></p><p></p><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">A krémhez a tejszínt a csokoládéval és a vaníliás cukorral felforrósítjuk annyira, hogy a csokoládé teljesen felolvadjon.</div><div style="text-align: justify;">Alaposan behűtjük, majd felhasználás előtt habverővel jól felhabosítjuk.</div><div style="text-align: left;">A tortalapokhoz a hozzávalókat három egyenlő részre osztjuk és három lapot sütünk belőlük az alábbiak szerint.</div><div style="text-align: justify;">A tortaforma alját sütőpapírral béleljük, a sütőt 180 fokra melegítjük.</div><div style="text-align: justify;">A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük addig, amíg fényes és még keményebb habot nem kapunk.</div>Ekkor hozzáadjuk a tojássárgáját és az olajat és újra elkezdjük verni, de csak addig, amíg egynemű nem lesz az egész.<br />Óvatosan beleforgatjuk a lisztet, amiben előzőleg elkevertük a sütőport, majd a masszát a formába simítjuk és betoljuk a sütőbe. Laponként 10-12 perc alatt megsütjük.<br /><div style="text-align: justify;">A teljesen kihűlt lapokat megtöltjük úgy, hogy a tetejére és az oldalára is jusson egy vékony réteg a krémből.</div><div style="text-align: justify;">Körbe rakjuk a tortát az ostyalapokkal, átkötjük szalaggal, majd a tetejére rakosgatjuk a bonbonokat.</div><p></p>Citromhabhttp://www.blogger.com/profile/15473088393823461988noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5737447379784080701.post-79114068174952223392022-01-18T09:34:00.002+01:002022-01-18T09:34:39.813+01:00Mustáros lencseleves<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiL3BybJ1hQGp0O6mGia0R2EQKHyldQpk5aP7qwD1FHmFtb1Y5YfxQpt1T6LcsD-G6ayeIlyK76ofWXBemMRai0MOYIcVKDyB2hUOwyqtOAb6tIURqcnVHrcC-5n4JGTfY6XjhGmuwI3M8pc7RL7MWpkGeF8ChNxn0gG2V2mT3bLJAr3tCNl69kpDCYiw=s6000" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="6000" height="380" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiL3BybJ1hQGp0O6mGia0R2EQKHyldQpk5aP7qwD1FHmFtb1Y5YfxQpt1T6LcsD-G6ayeIlyK76ofWXBemMRai0MOYIcVKDyB2hUOwyqtOAb6tIURqcnVHrcC-5n4JGTfY6XjhGmuwI3M8pc7RL7MWpkGeF8ChNxn0gG2V2mT3bLJAr3tCNl69kpDCYiw=w571-h380" width="571" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p>Hozzávalók 4 személyre:</p><div style="text-align: left;">20 dkg lencse</div><div style="text-align: left;">1 sárgarépa</div><div style="text-align: left;">1 petrezselyemgyökér</div><div style="text-align: left;">1 közepes vöröshagyma</div><div style="text-align: left;">1 gerezd fokhagyma</div><div style="text-align: left;">3-4 evőkanál olaj</div><div style="text-align: left;">2 evőkanál paradicsompüré</div><div style="text-align: left;">1 kávéskanál őrölt pirospaprika</div><div style="text-align: left;">1 evőkanál mustár</div><div style="text-align: left;">2-3 babérlevél</div><div style="text-align: left;">só</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">A rántáshoz</div><div style="text-align: left;">2-3 evőkanál olaj</div><div style="text-align: left;">1 csapott evőkanál liszt</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">A vöröshagymát kockára vágjuk és az olajon aranyszínűre pirítjuk. Belereszeljük a fokhagymát, rászórjuk a pirospaprikát, majd felöntjük 1 liter vízzel.</div><div style="text-align: left;">Hozzáadjuk a lencsét, a karikára vágott zöldségeket, a babérlevelet és a paradicsompürét. Sózzuk, és lassú tűzön főzzük.</div><div style="text-align: left;">Ha megpuhultak a zöldségek, elkészítjük a rántást (az olajon világosra pirítjuk a lisztet) és besűrítjük vele a levest.</div><div style="text-align: left;">Mustárral ízesítjük és az egészet összeforraljuk. </div><p><br /></p>Citromhabhttp://www.blogger.com/profile/15473088393823461988noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5737447379784080701.post-40786430067379344722021-12-12T14:29:00.000+01:002021-12-12T14:29:33.732+01:00Sós karamell torta<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEij0l0FqqoXd8GJMfWLx_zYmecUQcAVT6HFlOwrV9oVJob1agoVRorOzs2JMp01uA0XP9qfaVRDvWoe_wNRuc3biGDy_2gE11m52_oOPgOgi2nq0LVlbbDeMi4QUlbdGvXLJrE6YbgjA1mg6ozem1ZCuMwEoU2FiDb3_UjlzlJNEKQZLBrIFQbqyrx_BQ=s2048" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1346" height="556" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEij0l0FqqoXd8GJMfWLx_zYmecUQcAVT6HFlOwrV9oVJob1agoVRorOzs2JMp01uA0XP9qfaVRDvWoe_wNRuc3biGDy_2gE11m52_oOPgOgi2nq0LVlbbDeMi4QUlbdGvXLJrE6YbgjA1mg6ozem1ZCuMwEoU2FiDb3_UjlzlJNEKQZLBrIFQbqyrx_BQ=w365-h556" width="365" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p>Hozzávalók 22cm-es tortaformához</p><p>A piskótalapokhoz</p><div style="text-align: left;">6 tojás</div><div style="text-align: left;">24 dkg liszt</div><div style="text-align: left;">24 dkg cukor</div><div style="text-align: left;">45 ml olaj</div><div style="text-align: left;">6 g sütőpor</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">A karamellkrémhez</div><div style="text-align: left;">2,5 dl víz</div><div style="text-align: left;">25 dkg cukor</div><div style="text-align: left;">2,5 dl tej</div><div style="text-align: left;">10 dkg liszt</div><div style="text-align: left;">1 teáskanál vaníliakivonat</div><div style="text-align: left;">3 dl tejszín</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">A karamellöntethez</div><div style="text-align: left;">10 dkg (barna) cukor</div><div style="text-align: left;">3 evőkanál tej</div><div style="text-align: left;">4 dkg vaj/margarin</div><div style="text-align: left;">késhegynyi só</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">A díszítéshez</div><div style="text-align: left;">2 dl tejszín</div><div style="text-align: left;">1 csomag karamellás pattogatott kukorica</div><div style="text-align: left;">1 maréknyi sózott mogyoró</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">A tortaforma alját sütőpapírral béleljük, a sütőt 180 fokra melegítjük.<br />A piskótalap hozzávalóit három részre osztjuk és három lapot sütünk belőle az alábbiak szerint.<br />A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük addig, amíg fényes és még keményebb habot nem kapunk.<br />Ekkor hozzáadjuk a tojássárgáját és az olajat és újra elkezdjük verni, de csak addig, amíg egynemű nem lesz az egész.<br />Óvatosan beleforgatjuk a lisztet, amiben előzőleg elkevertük a sütőport, majd a masszát a formába simítjuk és betoljuk a sütőbe. Egy lap sütési ideje 8-10 perc.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">A krémhez a cukrot lábosba mérjük és közepesen sötétre karamellizáljuk. Lehúzzuk a tűzről és nagyon óvatosan belecsurgatjuk a vizet, majd visszatesszük és addig melegítjük, amíg az égetett cukor teljesen el nem olvad. Ekkor hozzáöntjük a tejben csomómentesre kevert lisztet, a vaníliát, és kevergetve besűrítjük. Teljesen kihűtjük, majd összedolgozzuk a keményre vert tejszínnel.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">A karamellöntethez a cukrot a tejjel felforraljuk és lassú tűzön 4-5 percig gyöngyözve főzzük. Lehúzzuk a tűzről és belekeverjük a vajat.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">A piskótalapokat megtöltjük és bevonjuk a krémmel. A tejszínből kemény habot verünk és habrózsákat nyomunk rá körben. Megszórjuk karamellás pattogatott kukoricával, sózott mogyoróval, végül meglocsoljuk karamellöntettel.</div>Citromhabhttp://www.blogger.com/profile/15473088393823461988noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5737447379784080701.post-22277318534315787772021-09-05T11:58:00.000+02:002021-09-05T11:58:06.872+02:00Esküvői torta<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc_UsQLm8EAoWp05xP9BIuupj3_qbxC8HwmjZx5WUDmlg-U2fhokyQKGD-ZfQnmQhasSbPmn36Au47E5tuARqjAYCNY45u18saIyw-m7IE2xaUJ9IAQ5A7jT6E4OrTE7rLCMVYOtrNK57G/s2048/PIC_2903.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" height="499" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc_UsQLm8EAoWp05xP9BIuupj3_qbxC8HwmjZx5WUDmlg-U2fhokyQKGD-ZfQnmQhasSbPmn36Au47E5tuARqjAYCNY45u18saIyw-m7IE2xaUJ9IAQ5A7jT6E4OrTE7rLCMVYOtrNK57G/w332-h499/PIC_2903.JPG" width="332" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p>Háromemeletes, fondanttal bevont esküvői torta, alsó emelet <a href="http://citromhab.blogspot.com/2011/08/feketeerdo-torta.html">feketeerdő</a>, a középső és a felső pedig <a href="http://citromhab.blogspot.com/2015/06/oroszkrem-torta.html">oroszkrém</a>.</p>Citromhabhttp://www.blogger.com/profile/15473088393823461988noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5737447379784080701.post-830330972798799332021-04-14T09:06:00.001+02:002022-04-09T14:12:51.061+02:00Párolt bébicsalán<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm82kH-OrVa0CnO75__GpPxHQ6tqmJnw7nGDQdnkd2IyM8JzHzUE-SK2O3AF4WzHYCoP5CS2yOaaaVCFofYnT1d9B8qiJsdTMR9VPrH1Xb0X4jSqRfSgQMgvVil1NWzEttslSgFAamTlz-/s2048/PIC_0873.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="2048" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm82kH-OrVa0CnO75__GpPxHQ6tqmJnw7nGDQdnkd2IyM8JzHzUE-SK2O3AF4WzHYCoP5CS2yOaaaVCFofYnT1d9B8qiJsdTMR9VPrH1Xb0X4jSqRfSgQMgvVil1NWzEttslSgFAamTlz-/w406-h285/PIC_0873.JPG" width="406" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: inherit;">A manapság leginkább gyomként kezelt csalán, egy ősidők óta ismert, sokoldalúan alkalmazott gyógynövény, felsorolni is hosszú lenne számos kedvező hatását: tisztít, salaktalanít, gyulladást csökkent, lázat csillapít, köszvényt, reumát, bőrbajokat gyógyít és magas a vastartalma. </span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: inherit;">A kora tavasz egyik elsőként megjelenő növényéből - a tea mellett - finom levest és köretet is készíthetünk, hasonlóan jó hatással.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: inherit;">A bébicsalán íze hasonló a <a href="https://citromhab.blogspot.com/2019/02/parolt-spenot.html">spenótból</a> vagy <a href="http://citromhab.blogspot.com/2012/06/parolt-salata.html">fejessalátából</a> készült párolt salátához, talán kicsit karakteresebb, mindenképpen érdemes kipróbálni.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #333333;"><span style="background-color: white;">Nem csak főtt tojás, hanem rántottak és sültek mellé is kiváló köret.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #333333;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #333333;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #333333;"><span style="background-color: white;">Hozzávalók 2 személynek</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #333333;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #333333;"><span style="background-color: white;">1 nagy tál fiatal (bébi) csalán</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #333333;"><span style="background-color: white;">2 gerezd fokhagyma</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #333333;"><span style="background-color: white;">2 evőkanál olívaolaj</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #333333;"><span style="background-color: white;">só</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #333333;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #333333;"><span style="background-color: white;">gumikesztyű!</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #333333;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #333333;"><span style="background-color: white;">A csalán leveleit levagdossuk (a szár nem kell), majd nagyjából egy órán át hideg vízben áztatjuk.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #333333;"><span style="background-color: white;">Serpenyőben felforrósítjuk az olajat, kicsit átpirítjuk rajta a darabokra vágott fokhagymát és rádobjuk a csalánleveleket.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #333333;"><span style="background-color: white;">Felöntjük 1 dl vízzel, sózzuk és kb. 15-20 perc alatt puhára pároljuk. </span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #333333;"><span style="background-color: white;">A magas ásványi anyag tartalom miatt a sóval óvatosan bánjunk, egészen kevés is elég belőle.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><p></p>Citromhabhttp://www.blogger.com/profile/15473088393823461988noreply@blogger.com0