Az idei karácsonyi tortánk.
Hozzávalók 22 cm-es formához
A piskótalapokhoz
6 tojás
24 dkg liszt
22 dkg cukor
45 ml olaj
késhegynyi sütőpor
A krémhez
6 dl tejszín
60 dkg étcsokoládé
1 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 evőkanál rum
A díszítéshez
10 dkg marcipán
piros és zöld gél ételfesték
A krém hozzávalóit előző nap lábosba mérjük és kevergetve addig melegítjük, amíg a csokoládé teljesen el nem olvad. Másnapig jól behűtjük, majd felhasználás előtt habverővel habosítjuk.
A piskóta hozzávalóit 3 részre osztjuk és három lapot sütünk belőle.A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük addig, amíg fényes és még keményebb habot nem kapunk.
Ekkor hozzáadjuk a tojássárgáját és az olajat és újra elkezdjük verni, de csak addig, amíg egynemű nem lesz az egész.
Óvatosan beleforgatjuk a lisztet, amiben előzőleg elkevertük a sütőport, majd a masszát a formába simítjuk.
180 fokos sütőben, laponként 8-10 perc alatt megsütjük.
A már kihűlt piskótalapokat megtöltjük a krémmel, majd a torta oldalát és tetejét is bevonjuk vele.
Egy villa segítségével díszítjük.
A marcipánt előírás szerint elkészítjük, egy kisebb részt pirosra, a maradékot zöldre színezzük.
A zöldből leveleket szúrunk ki, a pirosból pedig apró golyókat formázunk és a torta tetejére helyezzük őket.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése