Hozzávalók 4 személyre
3 közepes méretű cékla
só
balzsamecet
olívaolaj
10 dkg zöld saláta (rukkola, jég- vagy madársaláta)
10 dkg kecskesajt
10 dkg dió
A céklát meghámozzuk, kockára vágjuk és sós vízben megfőzzük.
Leöntjük róla a főzővizet és langyosra hűtjük. Evőkanálnyi olívaolajjal és ízlés szerinti mennyiségű balzsamecettel ízesítjük, ha kell még sózzuk.
Rétegezve tálkákba rajuk a salátával, a sajttal és a dióval.
A keverést lehetőleg kerüljük, mert a cékla intenzív színétől az egész étel vörös színt kap, ami már kevésbé esztétikus.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése