Habcsók szellemek

Ezek a "szellemes" kis habcsókfigurák nem csak a Halloween partikon, hanem az év bármelyik szakában a gyerekek kedvencévé válnak és pillanatok alatt eltűnnek a tányérról.

Hozzávalók

1 tojásfehérje
kristálycukor

csokoládé

Lemérjük a tojásfehérjét, és kétszeres mennyiségű kristálycukrot adunk hozzá.

Gőz felett kevergetve addig melegítjük az egészet, amíg a cukor teljesen el nem olvad. Vigyázzunk, hogy ne forrósítsuk fel nagyon, mert a tojás kicsapódhat!

Habverővel kemény habot verünk belőle. Nyomózsákba töltjük, és nagyobb méretű sima csővel spirált formázva egy sütőpapírral bélelt sütőlapra nyomjuk a habot.

80 fokos sütőben 1-1,5 órán át szárítjuk a habcsókot.
Ha kihűltek, kevés csokoládét olvasztunk és fogvájó segítségével szemeket és szájat rajzolunk a szellemeknek.