Kávétorta

Egy torta a kávés desszertek kedvelőinek.

Hozzávalók 24 cm-es tortaformához

A piskótához

6 tojás

3 evőkanál víz

18 dkg cukor

21 dkg finomliszt

½ csomag sütőpor

A krémhez

4 dl tejszín

40 dkg tejcsokoládé

2 evőkanál instant kávépor

A díszítéshez

1 dl tejszín

2 dkg cukor

½ csomag habfix

csokoládédara

kakaópor

kávészemek

A krémhez felforrósítjuk a tejszínt a csokoládéval és a kávéval. Szobahőmérsékleten langyosra, majd hűtőbe téve 4-5 órán át hűtjük. A hideg krémet habverővel habosítjuk.

A sütőt 180 fokra melegítjük.

A piskóta hozzávalóit három egyenlő részre osztjuk és három lapot sütünk a következő módon.

Az egész tojásokat a vízzel és a cukorral felverjük úgy, hogy habszerű állaga legyen. Beleforgatjuk a lisztet, amiben előzőleg elkevertük a sütőport, és a tésztát sütőpapírral bélelt formába simítjuk.

Egyenként 10-12 perc alatt megsütjük a lapokat.

A krém kétharmadával megtöltjük, a maradékkal pedig bevonjuk a tortát.

A tejszínből a cukorral és a habfixálóval kemény habot verünk, habzsákba töltjük és körben habrózsákat nyomunk a tortára.

Meghintjük kakaóporral, megszórjuk csokoládédarával, végül kávészemekkel díszítjük.