Hozzávalók 4 személyre
2 közepes méretű cukkini
2 tojás
1 vöröshagyma
2-3 evőkanál olaj
só
őrölt bors
zsemlemorzsa
A cukkinit meghámozzuk, a közepét kivájjuk, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
Egy kávéskanálnyi sóval összekeverjük és 15-20 percet állni hagyjuk.
Jól kinyomkodjuk, hogy lé ne maradjon alatta.
A vöröshagymát apróra vágjuk és az olajon aranyszínűre pirítjuk. A tojást, a hagymát a cukkinihez adjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és annyi zsemlemorzsával, hogy ne túl lágy masszát kapjunk, összedolgozzuk.
Golyókat formázunk belőle és bő, közepesen forró olajban kisütjük.
Fokhagymával vagy csilivel ízesített tejfölt adhatunk mellé mártogatónak.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése