Egy linzertészta most ötféle változatban elkészítve. A formákat és az ízeket lehet még tovább variálni, valójában csak a képzelet és az idő szab határt a lehetőségeknek.
A fotón balról jobbra haladva
1. Zserbókorong
2. Kókuszos-csokis perec
3. Linzer
4. Csokis szív
5. Ischler
látható.
A linzertésztához
50 dkg liszt
20 dkg porcukor
25 dkg hideg vaj vagy 30 dkg margarin
1 tojás
1 tojássárgája
fél teáskanál só
1 citrom reszelt héja
4 g sütőpor
A töltéshez és a bevonáshoz
20 dkg étcsokoládé
sárgabarack lekvár
szórócukor
kókuszreszelék
2-3 evőkanál őrölt dió
A tészta hozzávalőit összegyúrjuk, lisztezett munkafelületen 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk és kiszaggatjuk a megfelelő formákat. A zserbókoronghoz diónyi golyókat formázunk és hüvelykujjunkat a közepébe nyomva mélyedést készítünk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, és 200 fokos sütőben megsütjük őket.
A linzert és az Ischlert baracklekvárral töltjük, a zserbókorong közepébe pedig őrölt dióval elkevert baracklekvár kerül.
A perecet és a szívet csokiba mártjuk és megszórjuk kókuszreszelékkel, illetve szórócukorral.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése