Gyümölcsjoghurtos kocka

Hozzávalók 25 x 30 cm-es állítható formához vagy tepsihez

A lapokhoz
4 tojás
30 dkg porcukor
2 csapott evőkanál kakaópor
90 ml olaj
4 dl tej
45 dkg liszt
1 csomag (10 g) sütőpor

A krémhez
1 kg sűrűbb, tetszőleges ízű (itt eper) gyümölcsjoghurt (Danone, Jogobella, stb.)
2 dl tejszín
2 csapott evőkanál porcukor

15 g zselatin

A tetejére

15 dkg étcsokoládé

2 evőkanál olaj

Az egész tojásokat a cukorral és a kakaóporral alaposan kikeverjük. Hozzáadjuk az olajat, majd a tejet, végül a sütőporos lisztet is, és az egészet csomómentesre keverjük.
Ezután ketté osztjuk a masszát, és 180 fokos sütőben, a sütőpapírral bélelt tepsiben vagy formában két lapot sütünk.
A krémhez a tejszínből kemény habot verünk, hozzáadjuk a porcukrot, a joghurtot, és habverővel összedolgozzuk.
A zselatint kevés hideg vízbe tesszük, felmelegítjük és vékony sugárban a krémhez öntjük, miközben habverővel alacsony fokozaton keverjük.
Az egyik tésztalapot visszahelyezzük a tepsibe vagy körbevesszük az állítható formával, és egyenletesen elosztva rákenjük a krémet.
A másik lapot bevonjuk a vízgőz felett megolvasztott csokoládéval.
Ha a csokibevonat megszilárdult, éles késsel egyenlő négyzetekre szeleteljük a tetőt, majd a krém tetejére rakosgatjuk.
Egy éjszakán át hűvös helyen vagy hűtőben tartjuk, majd szeleteljük.