Tejberizs

Hozzávalók 5 pohárhoz

15 dkg rizs
2 dl víz
5 dl tej
csipet só
3 csapott evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 dkg vaj
5 dkg étcsokoládé

5 szem eper
citromfűlevél

A rizst a vízzel lassú tűzön addig főzzük, amíg a vizet teljesen magába nem szívja. Hozzáadjuk a tejet, a cukrokat, a sót és a vajat. Átkeverjük az egészet, majd félig lefedve (a továbbiakban keverés nélkül) tovább főzzük addig, amíg a tej nagy részét is magába nem szívja.
Nem baj, ha kicsit lucskos marad. A tűzről levéve 10 percet pihentetjük.
A tejberizs mennyiségének felét egyenlően elosztjuk a poharak aljába. A csokoládét megolvasztjuk, a maradék tejberizshez keverjük, majd ezt is a poharakba kanalazzuk.
Eperszemekkel és citromfűlevéllel díszítve kínáljuk.