Töltött paprika

Hozzávalók

12-14 közepes méretű TV paprika

A töltelékhez

1 kg darált marha- vagy sertéshús

15 dkg rizs

1 gerezd fokhagyma

1 csapott evőkanál őrölt pirospaprika

só, bors

A főzéshez

20 dkg sűrített paradicsom

1-1,2 l víz

só

A sűrítéshez

2 evőkanál liszt

víz

Megmossuk a paprikát, eltávolítjuk a szárát és a magházat. 

A töltelék hozzávalóit alaposan összedolgozzuk, és beletöltjük a paprikákba. Ne tömjük meg túlságosan, mert főzés közben a rizs megduzzad, és szétreped a paprika.

A sűrített paradicsomot, a vizet és a sót fazékba mérjük, elkeverjük. Beleállítjuk a megtöltött paprikákat.

Felforraljuk az egészet, majd forrástól számított 40-50 percig lassú tűzön főzzük. Ha a rizs kellően átpuhult (ezt egy villával ellenőrizhetjük), tálba szedjük a paprikákat. Csomómentesre keverjük a lisztet kevés vízzel, a paradicsomos léhez öntjük, és felforralva besűrítjük. 

A paradicsomos szószt a paprikára öntjük, és így tálaljuk.