Ha már ráuntunk a rántott, rakott és főzelékreceptekre...
Hozzávalók:
2 cukkini
30 dkg liszt
2 tojás
5 dkg reszelt sajt
friss kapor
só
őröét bors
3-4 dl tej
A mártogatóhoz
3 dl tejföl
1 evőkanál paradicsomsűrítmény
2 evőkanál olívaolaj
só
csili
A cukkinit lereszeljük, sózzuk, majd 10-15 percig állni hagyjuk.
A többi hozzávalót tálba mérjük, hozzáadjuk a kinyomkodott cukkinit, és annyi tejjel, hogy sűrűbb palacsintatésztának megfelelő állagot kapjunk, kikeverjük.
Gofrisütőben szép aranybarnára, ropogósra sütjük és a mártogatóval kínáljuk.