2014. augusztus 21.

Csirketorta




Hidegen és melegen egyaránt finom, egyszerűen elkészíthető étel.


Hozzávalók 24 cm-es tortaformához

2 egész csirkemellfilé
30 dkg reszelt sajt
10 dkg szeletelt gépsonka
4 tojás
2 evőkanál tejföl
2 evőkanál liszt


A formát kibéleljük sütőpapírral.
A húst kisebb méretű, vékony szeletekre vágjuk, kicsit kiklopfoljuk és mindkét oldalát besózzuk.
A tojást a tejföllel és fél kávéskanálnyi sóval felverjük, a lisztet tálkába mérjük.
A forma alját megszórjuk reszelt sajttal. A hússzeleteket először lisztbe, majd a tejfölös tojásba forgatjuk és a formába fektetjük őket. Megszórjuk reszelt sajttal, és befedjük gépsonkával. Ezt a rétegezést még egyszer megismételjük, végül a sonkaszeletekre öntjük a maradék tojásos keveréket.
Alufóliával befedjük a formát, és egy tepsibe állítjuk. Az egészet betoljuk a sütőbe és villanysütő esetében alsó-felső sütésen, 220 fokon bő egy óra alatt megsütjük.
Eltávolítjuk a fóliát, a maradék reszelt sajtot rászórjuk a tortára, és pár percre visszatolva a sütőbe, a tetejére pirítjuk.
Ízlés szerinti körettel kínáljuk.

2014. augusztus 16.

Emeletes torta esküvőre




Esküvőre készült torta, az alsó emelet Trüffel, a középső Feketeerdő, a felső pedig Esterházy.

A fotó sajnos nem túl jó, de már csak vakuval tudtam fotózni, azután el is vitte a tulajdonos.

Hálás köszönetem a SütniFőzni webáruháznak az állítható kerek tortaformáért, amivel nagyon megkönnyítette a megfelelő méretű emeletek kialakítását egyetlen formával.



2014. augusztus 4.

Túrómorzsa




Hozzávalók 4 személyre

25 dkg túró
3 tojás
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg liszt
2,5 dl tej
1 citrom reszelt héja
csipet só

3 dkg vaj

A sütőt 180 fokra melegítünk, egy tepsit (25 x 35 cm) vajjal kikenünk.
A túrót, a cukrot, a vaníliát, a lisztet, a citromhéjat, a sót és a tojássárgáját a tejjel elkeverjük. Beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét, és a masszát a tepsibe simítjuk.
Időnként átkeverve morzsásra sütjük.
Bármilyen lekvárral vagy friss gyümölcsökkel kínáljuk.