Üdítő torta

A közismert Fanta szelet most torta formában, és nem narancs, hanem málna ízű üdítő felhasználásával készült.

Egy József nevű kedves ismerősömnek (aki mellesleg a férjem) próbáltam kedveskedni vele a jobb időjárás reményében:-))

Hozzávalók 24 cm-es tortaformához

A tésztához

3 tojás

12 dkg cukor

2 evőkanál olaj

10 dkg liszt

2 dkg kakaópor

fél kávéskanál sütőpor

A krémhez

50 dkg túró

10 dkg cukor

1 csomag vaníliás cukor

fél citrom reszelt héja

1 evőkanál búzadara

A zseléhez

7 dl málna ízű üdítő

1 evőkanál cukor

2 csomag vaníliás pudingpor

A tortaforma alját sütőpapírral béleljük, a sütőt 180 fokra melegítjük.
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük addig, amíg fényes és még keményebb habot nem kapunk.
Ekkor hozzáadjuk a tojássárgáját és az olajat és újra elkezdjük verni, de csak addig, amíg egynemű nem lesz az egész.
Óvatosan beleforgatjuk a lisztet, amiben előzőleg elkevertük a sütőport és a kakaóport, majd a masszát a formába simítjuk.
Betoljuk a sütőbe és 12-15 perc alatt megsütjük.
Kihűtjük, majd tortatálra helyezzük a piskótalapot és körbevesszük a tortagyűrűvel.
A krém hozzávalóit kikeverjük és egyenletesen befedjük vele a tortalapot .
A pudingport a cukorral feloldjuk az üdítőben és folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük, majd forrón a krém tetejére simítjuk.
Jól behűtjük.