Tejfölös sonkaleves

Tartalmas leves az hűvös, őszi napokra.

Hozzávalók 4 személyre

50 dkg füstölt sonka

2-3 babérlevél

1 vöröshagyma

2 szál petrezselyem

2 szál sárgarépa

2-3 evőkanál olaj

1 teáskanál ecetes torma

2 evőkanál tejföl

só

1,5-2 liter vízben feltesszük főni a sonkát. Belerakjuk egészben a hagymát és a babérlevelet. Puhára főzzük a sonkát, majd a léből kiemelve kockára vágjuk. A hagymát és a babérlevelet kidobjuk.

A zöldségeket megtisztítjuk, kisebb darabokra vágjuk, és a felforrósított olajon pár percig pirítjuk. Felöntjük a sonka főzőlevével, sózzuk, és lassú tűzön puhára pároljuk.  Hozzáadjuk a sonkakockákat, a tormát és a tejfölt, majd összeforraljuk. Ha szükséges még sózzuk.