Bazsalikomos zöldborsóleves

Hidegen és melegen is egyaránt finom, illatos, nyári leves.

Hozzávalók 4 személyre

40 dkg zsenge zöldborsó

2-3 evőkanál olaj

1 kisebb vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

1,2 l zöldség alaplé

1 dl tejszín

1 maréknyi bazsalikomlevél

só

Megtisztítjuk és apróra vágjuk a vöröshagymát, majd az olajon aranysárgára pirítjuk. Felöntjük a zöldség alaplével, beletesszük a borsót, belereszeljük a fokhagymát, és ízlés szerint sózzuk. Lassú tűzön puhára főzzük a borsót, majd turmixgépbe öntjük a levest, a tejszínt, beleszórjuk a  bazsalikomlevelet, és turmixoljuk. Ha szükséges még sózzuk.

Levesgyönggyel vagy pirított kenyérkockával tálaljuk.