2012. augusztus 3.

Kókuszos kocka




A kókusz és a csokoládé kedvelőinek ajánlom szeretettel.

Hozzávalók 24 darabhoz

A tésztához
3 evőkanál kakaó
3 evőkanál méz
3 tojás
30 dkg cukor
60 dkg liszt
2 kávéskanál szódabikarbóna

A töltelékhez
7,5 dl tej
3 csomag vaníliás pudingpor
9 dkg kókuszreszelék
30 dkg vaj
25 dkg porcukor

A mázhoz
15 dkg étcsokoládé
1,5 evőkanál olaj
kókuszreszelék

Gőz felett elkeverjük a mézet, tojást, kakaót és a cukrot. Hozzáadjuk a lisztet, amiben előzőleg elvegyítettük a szódabikarbónát, és tésztát gyúrunk belőle.
Négy egyenlő részre osztjuk a tésztát, és lisztezett munkafelületen négy azonos méretű, 2-3 mm vastagságú lapot nyújtunk.
200 fokos sütőben tepsi hátán vagy sütőpapírral bélelt sütőlapon, egyenként 10-12 perc alatt megsütjük őket.
A krémhez a tejet és a pudingport sűrűre felfőzzük, kihűtjük.
Kikeverjük a vajat a porcukorral, majd a pudingos részhez adjuk a kókuszreszelékkel együtt, és habverővel csomómentesre keverjük.
Megtöltjük a lapokat a krémmel.
Gőz felett megolvasztjuk a csokoládét az olajjal, és bevonjuk a sütemény tetejét.
Hűvös helyen egy napot pihentetjük, hogy szeletelhető legyen.
A felszeletelt kockákat megszórjuk csipetnyi kókuszreszelékkel.

8 megjegyzés:

Okki írta...

Nagyon guszta! Bizonyára finom is! :)

Nyammm írta...

Nagyon guszta:)

Édeskonyha írta...

Hmmm... szinte érzem az ízét a számban. CSODÁS! :)

Citromhab írta...

Köszönöm!

Névtelen írta...

Szia,
Nagyon tetszik az blogod, csodás
Az lenne a kérdésem, hogy ez a kókuszos krém és pl. egy másik ugyanilyen kocka sütid gesztenyés krémje jó lenne-e linzer „karikába”?
Mivel most rendeltem többféle kiszúrót és többet szeretnék is kipróbálni a lekváros töltés gyér lenne, és olyan krémet szeretnék hozzá kipróbálni, ami olyan íz, amit nagyon szeretünk és nem csak nutella stb.
Mi lenne a tanácsod?
Köszönöm előre is.
Mona

Citromhab írta...

Mona, köszönöm szépen!
Szerintem ez a krém és a gesztenyés is jó lehet linzerkarika töltelékeként...sőt, olyan klassz ötlet, hogy én is ki fogom próbálni:-)

Névtelen írta...

Szia,
Nagyon köszönöm válaszod. Én adok ötletet hát ez állati…:)
Igazából a napokban rendeltem neten olyan kiszúrókat, amit még nem is láttam ez idáig.
Fa 3részes, négyzetes hullámos szélű 3részes, csók, puzzle, nárcisz, babapiskóta…hm…
Úgy szoktam csinálni, hogy az óriás fém dobozokba sütök minden féle ízűt sütit ami ilyen tartós és arra rájár mindenki aki hozzánk betér, benéz, beül, áttrappol, átnyargal stb.
Mivel most az új szerzeményekkel szeretnék villogni...ezekhez kell igazítsam a tésztákat vagyis a linzert: mogyorós, kókuszos, mákos stb…akármi bármi
és azoknak megfelelő változatos krémet teszek hozzá, így nagyon sok íz lehet…és mindig van mihez nyúlni és ez gasztro ajándéknak is jó.
Feltétlen ki fogom próbálni a gesztenye és kókuszost Tőled
további szép hetet kívánok.:)
Mona

Virág Csillag írta...

Ez nagyon guszta!Megcsinálom a hétvégén! :)