Túrókrémes szelet

Hozzávalók 24 szelethez

A tésztához

60 dkg liszt

25 dkg cukor

4 tojás

3 evőkanál olvasztott méz

1 teáskanál szódabikarbóna

A krémhez

3 dl tej

1 csomag vaníliás pudingpor

75 dkg krémes túró

1 citrom reszelt héja

20 dkg vaj

20 dkg cukor

A tetejére

10 dkg étcsokoládé

1 evőkanál étolaj

2-3 dkg fehér csokoládé

Összegyúrjuk a tészta hozzávalóit és négy egyenlő részre osztjuk. Lisztezett munkafelületen egyenként 3-4 mm-es lapokat nyújtunk.

Sütőpapírt terítünk egy sütőlapra vagy egy tepsi hátára, és erre fektetjük a lapokat.

A sütési idő 180 fokra melegített sütőben 5-6 perc laponként.
Felfőzzük a tejben a pudingport, majd kihűtjük. Kikeverjük a vajat a cukorral, hozzáadjuk a pudingot,  a túrót, a citromhéjat, és habverővel csomómentesre keverjük.

Megtöltjük a tésztalapokat a krémmel. Vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét az étolajjal és bevonjuk a sütemény tetejét. Ha megszilárdult az étcsokoládés réteg, olvasztott fehér csokoládéval díszítjük (elmaradhat).

Hűvös helyen egy napot állni hagyjuk a süteményt, hogy szeletelhető legyen.