Húsvéti muffin

Muffinok a tavasz színeivel a húsvéti asztalra.

Hozzávalók 12 darabhoz

A tésztához

2 kisebb tojás

3 dkg olvasztott vaj

12 dkg porcukor

1 teáskanál vaníliakivonat

1,5 dl tej

fél csomag sütőpor

18 dlg liszt

A krémhez

1,5 dl tejszín

5 dkg fehér csokoládé

1 csomag habfix

A díszítéshez

1 csomag tojáscukor

1 csomag készen kapható színezett ostya ( "ehető fű" )

Elkészítés:

Habosra keverjük az olvasztott vajat, az egész tojásokat és a porcukrot. Hozzáadjuk a tejet, a vaníliát és végül a lisztet, amiben előzőleg elkevertük a sütőport. Csomómentesre keverjük és muffinpapírral bélelt muffin formában egyenlően elosztjuk a masszát.

200 fokra melegített sütőben sütjük, majd kihűtjük a muffinokat.

A krémhez kemény habot verünk a tejszínből a habfix-el. Vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét, majd a tejszínhabhoz adjuk és elkeverjük.

Habzsákba töltjük és a sütemények tetejére nyomjuk a krémet. Kisebb darabokra tépjük az ostyaszálakat, majd ezzel és tojáscukorral díszítjük a muffinokat.