Birsalmás kacsasült

Hozzávalók 

1 egész pecsenyekacsa

4 db birsalma

só

Megmossuk és kívül-belül besózzuk a kacsát, majd egy megfelelő méretű, fedeles jénai edénybe helyezzük. Eltávolítjuk a birsalmák magházát, szeleteljük a gyümölcsöt. Megtöltjük a kacsa hasüregét birsalmával, a maradék gyümölcsöt pedig köré rakjuk.
Ráhelyezzük a fedelet és forró sütőben 1,5-2 órán át sütjük. 
Krumplipürével vagy hercegnő burgonyával kínáljuk.