2011. január 9.

Túrós zserbó




Ma ünnepeltük a sokadik születésnapomat, ebből az alkalomból készült ez a sütemény.


Hozzávalók  24x36 cm-es tepsihez

A kakaós laphoz
30 dkg liszt
16 dkg cukor
8 dkg vaj
15 g kakaó
1 kávéskanál szódabikarbóna
2-3 evőkanál tejföl

A világos laphoz
15 dkg liszt
8 dkg cukor
4 dkg vaj
1/2 kávéskanál szódabikarbóna
1-2 evőkanál tejföl

A töltelékhez
75 dkg túró
10 dkg vaj
cukor ízlés szerint
2 tojás
reszelt citromhéj

sárgabaracklekvár

A tetejére
20 dkg fehér vagy étcsoki
2 evőkanál olaj


A töltelékhez a hozzávalókat elkeverjük.
A világos és a kakaós laphoz a hozzávalókat külön tálba mérjük. A tejföllel mindkettőből rugalmas, nyújtható tésztát gyúrunk.
A kakaós tésztát kettévesszük, ebből két lap kell.
Kinyújtjuk a világos tésztát és kivajazott, lisztezett tepsibe terítjük. Megkenjük baracklekvárral.
Erre jön az egyik kakaós lap, majd a túró és végül befedjük a második kakaós lappal.
200 fokra melegített sütőben sütjük.
Ha kihűlt, tetszőleges színű, gőz fölött megolvasztott csokoládéval bevonjuk a tetejét.

33 megjegyzés:

Erinacea írta...

Uristen, mi lenne, ha direkt bonyolultat keresnel? Ez egyszerüen mesteri, es gyönyörü szeleteket vagtal! Jo ez a csokicsikozos diszites, en Eszterhazy-torta tetejen csinaltam karacsonyra.
Ja es persze nagyon boldog szülinapot kivanok!!!

Ritmus írta...

Én is boldog "sokadik" szülinapot kívánok! Tetszik ez a meghatározás.. :D No, meg persze nagyon szép a süti is hozzá! Gratulálok!!

Thrini írta...

Hát ez gyönyörű!!!! Nem ismerem a túrós zserbót, viszem a receptet, köszi. :)

Jajj és el ne felejtsem: Nagyon-nagyon boldog szülinapot kívánok!! :)

Mimimama írta...

Hűűű,de gyönyörű a teteje! :-) hogy csináltad?
Boldog szülinapot!:-)
mm.

Citromhab írta...

Mindenkinek köszönöm a jókívánságokat!

Eri, a bonyolult az Esterházy torta lenne:-)

Ritmus, hát, igen, 20 év felett már nem szívesen nyilatkozunk a korunkról:-D

Thrini, próbáld ki, nagyon finom:-)

Mimimama, ez a minta nagyon egyszerű. Amikor még nem dermed meg a fehércsokis alapréteg, keresztben az olvasztott étcsokival csíkokat csorgatsz rá, aztán egy fogpiszkálóval mindkét irányban széthúzogatod.

Mimimama írta...

köszi! ki fogom próbálni:-)

Piszke írta...

Hihetetlen szép (és percíz) süti!.Mekkora tepsiben kell sütni? (De nálunk étcsokis lesz a teteje :))

Citromhab írta...

Piszke, normál tepsiben kell sütni. ( lemaradt, de most már beírtam )

Bianka írta...

ÁÁÁ ez valami fantasztikus

Dió Bisztró írta...

Isten éltesse az ünnepeltet! Igazán remek ez a süti, gyönyörű a teteje!

mariam írta...

Isten éltessen sokáig! :-)
A süti meg gyönyörű!!!

Bonbon mánia írta...

Citromhab!
Nagyon sok boldog születésnapot kívánok sok szeretettel!
A sütid pedig csodaszép!-))

Citromhab írta...

Bianka, Dió Bisztró, Mariam, Gesztenye, köszönöm!

Moha írta...

Boldog születésnapot! Nagyon szép kis süti lett ez!

ani írta...

Boldog születésnapot! Nagyon ínycsiklandó a sütid! Gratulálok a díjadhoz!Nagyon szeretem a receptjeidet!

Citromhab írta...

Moha, Ani, köszönöm:-)!

Ildy írta...

Óanyám de jól néz ki aztaaa!!
Boldog szülinapot!:)

Citromhab írta...

Ildy, köszönöm!

Elisabeth írta...

Erzsike-En is kivanok Boldog Szuletesnapot, sok szeretettel!

Ilyen zserbot meg nem is lattam, es nem is hallottam rola. Nagyon szep, es finom lehetett, a kinezete meg szebb is mint egy profi cukraszdaba lett volna keszitve. Megjegyzem hogy a Tiramisu is fantasztikus!

Citromhab írta...

Elizabeth, nagyon aranyos vagy, köszönöm!

Anikó írta...

Boldog szülinapot!
Nagyon ínycsiklandó!

Citromhab írta...

Anikó, köszönöm.

Ottis írta...

Gyönyörű!

Citromhab írta...

Ottis, köszönöm.

Foodafok írta...

Nagyon precíz, szívvel és szeretettel elkészített sütemény.

Citromhab írta...

Foodafok, igazán kedves vagy:-)

vanocska írta...

Elkészitettem a túrós zserbót húsvétra,nagyon finom lett,a krémet viszont egy másik receptböl "kölcsönöztem ",tésztája miatt viszont a Te receptedet választottam.ja és én csak étcsoki bevonót tettem rá!Köszönet a receptért,majd a Te recepted krémjével is elkészítem!

Citromhab írta...

Vanocska, nagyon örülök, hogy ízlett:-))

mellissina2 írta...

Csodás!kipróbálom.

mellissina2 írta...

Vittem a receptet! Köszi!!

Piroska írta...

Túrós receptet kerestem és erre a csodaszépre esett a választásom. Az is tetszik a sütiben, hogy a lapokat nem egyenként kell kisütni.

Citromhab írta...

Piroska, ez valójában egy nagyon egyszerű sütemény, éppen azért, mert a lapokat nem kel külön sütögetni. Aki eddig megkóstolta, mindenkinek ízlett, remélem neked is fog majd:-)

Piroska írta...

Elkészült!! Nem egészen így néz ki, de nagyon finom lett. Köszönöm a receptet!