A fekete szederből készült lekvár amellett, hogy nagyon finom, sok vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst is tartalmaz. Jótékony hatását lehetőség szerint ne csökkentsük azzal, hogy tartósítószert használunk az eltevésnél..
A gyümölcsöt leöblítjük, majd lemérjük, és kilogrammonként 25 dkg cukrot adunk hozzá.
Botmixerrel pépesítjük vagy egyszerűen csak kézzel összenyomkodjuk.
Az egészet felforraljuk, és takarékra véve a lángot, időnként átkeverve addig rotyogtatjuk, amíg a kívánt sűrűséget el nem éri. Nagyobb mennyiségnél ez több óra is lehet.
A tűzről levéve azonnal csírátlanított üvegekbe töltjük és lezárjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése