2012. január 23.

Sajttal töltött szélű pizza










Alexánál és Szamócánál láttam a sajttal töltött szélű pizza ötletét, és annyira tetszett az ötlet, hogy mindenképpen ki akartam próbálni.

Hozzávalók három 24-26 cm átmérőjű pizzához

60 dkg liszt
3 dkg friss élesztő
1 evőkanál só
3 evőkanál olívaolaj
langyos víz

A feltét ízlés szerint bármi lehet.


Langyos vízben, pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A többi hozzávalóhoz öntjük és langyos vízzel kelt tésztát dagasztunk. Duplájára kelesztjük.
Lisztezett gyúródeszkán átgyúrjuk a tésztát és három egyenlő részre osztjuk.
Az első képen látható formázáshoz a tésztagombócot kétfelé vesszük. Az egyik felét kerek lappá nyújtjuk, a másik feléből pedig 16 egyforma méretű gombócot készítünk. Mindegyik gombóc közepébe nyomunk egy darabka sajtot, ami lehet mozzarella és trappista sajt is. Körben az elnyújtott tészta szélére ültetjük őket, és ízlésünk szerinti feltétet rakunk középre.
A második képen látható pizzához elnyújtjuk a tésztát, és 5-6 cm hosszan bevagdaljuk körben a szélét. Minden cikkre egy-egy darab sajtot teszünk, és a két szélét összecsípve, egyet csavarunk rajta, majd a közepére rakjuk a feltétet.
Sütőpapírral bélelt tepsiben, forró sütőben sütjük.

16 megjegyzés:

adrus írta...

nyami, tuti kipróbálom, köszönjük a receptet:))

Alexa Christi írta...

Jaj, de nagyon szépek lettek!

A napokban én is készítettem egy újabb, bogyós szélű formázást barbecue alappal, ahogyan lesz időm, megszerkesztem. Egyszerű és mutatós megoldás! Majd néz meg!

Szerintem és a családom szerint is a sajttal töltött szélű az igazi! :))

Éva írta...

Nagyon mutatós és guszta! Az íze pedig egészen biztos nagyon finom!

Lilla írta...

Nagyon jól néz ki, és így biztosan jobban fogyna a széle nálunk is...:)

családi tűzhely írta...

Nagyon, nagyon guszta!

Gabriella írta...

Szuper ez az ötlet! El is raktároztam! :)

hankka írta...

Meghiszem, hogy így kérik, nagyon guszta! Én is így kérem! :)

Gesztenye receptjei és Bonbon mánia írta...

Micsoda jó ötlet. Most már kénytelen leszek egyszer pizzát sütni:-)))

Illéskrisz Konyhája írta...

Pont a héten szeretnék pizzát sütni..nagyon ötletes mind a kettő! Irtó gusztán néznek ki!

Vikvi írta...

Nagyon szuper ötlet, azt hiszem itt az ideje pizzát sütnöm :)

Citromhab írta...

Köszönöm! Próbáljátok ki ti is, egy apró ötlet néha hihetetlenül feldob egy egyszerűbb ételt is:-)

Katika írta...

Ki kellett próbálnom, a látvány ...nem hagyott nyugodni :)
Ma el is készítettem, a siker teljes :D El is fogyott rögtön.
Jó a blogod :)
Katika

Citromhab írta...

Katika, köszönöm és örülök, hogy nektek is ennyire ízlett:-)

Nelli írta...

Kedves Citromhab!
Gratulálok Neked a Vidék Íze újságban történő megjelenéshez!
A kedvenc újságom!
Az Esterházy kocka lenyűgöző!:-)

Citromhab írta...

Nelli, de aranyos vagy, köszönöm:-)

tücsi írta...

Ötletes és nagyon mutatós!! Kedvelem!!!