2011. december 20.

Hópehely muffin






Kókuszos, csokoládékrémes muffin ünnepi díszben.


Hozzávalók 12 darabhoz

A tésztához
5 tojásfehérje
7,5 dkg porcukor
8 dkg rétesliszt
9 dkg kókuszreszelék
1/2 kávéskanál sütőpor

A krémhez
2 dl tejszín
4 dkg cukor
10 dkg olvasztott étcsokoládé

A hópehelyhekhez
1 tojásfehérje
15 dkg porcukor
dekorgyöngy

A díszítéshez
dekorgyöngy
kókuszreszelék

A hópelyhet előző nap készítjük, hogy teljesen megszilárduljon. Kemény habot verünk a tojásfehérjéből meg a porcukorból. Zacskóba töltjük, amelynek apró lyukat vágunk a sarkán, és hópelyheket mintázunk belőle fóliára. Egy-egy gyöngyöt helyezünk a közepükbe. Másnap nagyon óvatos mozdulatokkal leválasztjuk őket a fóliáról.
200 fokra melegítjük a sütőt. Muffinpapírral béleljük a forma mélyedéseit.
A tésztához keményre verjük a tojásfehérjét a porcukorral. Tálkában elkeverjük a lisztet, a kókuszreszeléket, a sütőport. A tojáshabhoz öntjük, és óvatosan beleforgatjuk. Elosztjuk a tésztát a forma mélyedéseiben, és 10-15 perc alatt megsütjük a süteményt.
A krémhez kemény habbá verjük a tejszínt a cukorral. Vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét, és a habhoz keverjük. Habzsákba töltjük, és a muffin tetejére nyomjuk. Kókuszreszelékkel, dekorgyönggyel és hópehellyel díszítjük.

Ötlet: www.glorioustreats.com



11 megjegyzés:

Csilla írta...

Gyönyörűek!! :)

Kreatív konyha írta...

Szépségesek!

Éva írta...

Csodálatosan mutatós !! Meddig gyakoroltad hogy ilyen szép hópelyhet tudtál csinálni ? Az íze is nagyon finom lehet!

Petra írta...

Elbűvölőek a sok hópehellyel. Gyönyörűen tudod a sütiket tálalni, ezért is olyan jó itt nézelődni nálad. :)

hankka írta...

Nagyon-nagyon szépek lettek! :)

Rosita Vargas írta...

Son extraordinariamente Hermosos y exquisitos me encantan ,abrazos y feliz navidad.

Illéskrisz Konyhája írta...

De cukik! Nagyon helyesek ezek a muffinok a hópihékkel!

Tea írta...

Hogy te milyen szépet alkottál! Szinte kár beleharapni!))

Elisabeth írta...

Erzsike, ezek a muffinok valami tündéri szépségek...szeretném feltenni a blogomra, ha meg engednéd, mert ez egy kimondott külöglenes diszités, amit az itteni nép nem hinném hogy készit...már pedig a kis hópehelykékröl van szó.

A muffin az persze Amerikai, még a neve is, de az is fantasztikus sikert
fog aratni. A következő postomra szeretném fel tenni, és linkelni vissza hozzád! Mást nem is fogok fel tenni, csak Karácsonyi diszeket amit megnéztünk a lányomékkal az itteni házaknál!
Na jó. előre is köszönöm:DDD

Citromhab írta...

Csilla, Mónika, köszönöm!

Éva, a mézeskalácsokon gyakoroltam:-)

Petra, Hankka, köszönöm!

Rosita, Gracias y Feliz Navidad!

Kriszta, köszönöm!

Tea, azért beleharaptunk, és meg is ettük:-))

Elisabeth, nagyon köszönöm!
Látva a blogodon a linzereket, nem vártam meg a holnapot, hanem már ma sütöttem egy adagot:-)
A muffinokat nyugodtan felteheted, ha tetszenek Neked, majd bekukkantok Hozzád:-))

Névtelen írta...

Ma elkészült, pillanatok alatt; és ugyanolyan hamar el is fogyott. Nagyon finom!Köszönöm: Marika