Feketeerdő pohárkrém

Hozzávalók 6 (2,5 dl) pohárhoz

A piskótához

2 tojás

8 dkg cukor

1 evőkanál olaj

7,5 dkg liszt

1 teáskanál kakaópor

késhegynyi sütőpor

A meggyszószhoz

50 dkg meggy

2 evőkanál cukor

2 kávéskanál étkezési keményítő

A tejszínhabhoz

3,5 dl tejszín

5 dkg cukor

5 dkg étcsokoládé

A tetejére 

csokireszelék

Egy 24 cm-es tortaforma vagy egy kisebb méretű tepsi alját sütőpapírral béleljük, a sütőt 180 fokra melegítjük.
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük addig, amíg fényes és még keményebb habot nem kapunk.
Ekkor hozzáadjuk a tojássárgáját és az olajat és újra elkezdjük verni, de csak addig, amíg egynemű nem lesz az egész.
Óvatosan beleforgatjuk a lisztet, amiben előzőleg elkevertük a kakaóport és a sütőport, majd a masszát a formába simítjuk és betoljuk a sütőbe.
15-20 perc alatt megsütjük.
A meggyszószhoz a gyümölcsöt (mirelit is jó) a cukorral felforraljuk, majd lassú tűzön 8-10 percig főzzük. A keményítőt kevés hideg vízben feloldjuk, a meggyhez öntjük és besűrítjük. Teljesen kihűtjük.
A tejszínből a cukorral kemény habot verünk. Egyharmad részt kiveszünk belőle egy másik tálba. Utóbbihoz adjuk a gőz felett megolvasztott csokoládét, és habverővel összedolgozzuk.
Ha mindennel elkészültünk, jöhet a rétegezés.
A piskótából apró darabokat tépkedünk,ez megy a pohár aljába. Meglocsolhatjuk cseresznyepálinkával, de ha gyerekek is kapnak belőle, inkább hagyjuk el ezt a műveletet.
A piskótára kerül egy réteg tejszínhab, erre pedig a meggy. Újabb piskótaréteg,  majd csokoládés tejszínhab és újra meggy. Végül tejszínhabbal zárunk, amit csokireszelékkel és egy szem meggyel díszítünk.
Fogyasztás előtt alaposan behűtjük.