Vége a kánikulának, be lehet izzítani a sütőket, pl. egy finom péksütemény elkészítéséhez.
Hozzávalók
45 dkg liszt
25 g friss élesztő
1 dl tej
140 ml víz
1 teáskanál só
1 kávéskanál cukor
A tetejére
2-3 evőkanál tej
liszt
A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd a liszthez öntjük. Hozzáadjuk a sót, és a langyos vízzel kelt tésztát dagasztunk. Lefedve duplájára kelesztjük.
Lisztezett munkafelületen 8 egyenlő részre osztjuk a tésztát, majd zsömléket formázunk belőlük. Nyújtófával mindegyiket 1,5 cm vastagságúra nyújtjuk, és 20-30 percet pihentetjük.
Megkenjük a tésztakorongok tetejét tejjel, lisztbe mártjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk őket. Éles késsel kereszt alakban bevágjuk a zsömlék tetejét, és 180 fokra melegített sütőben 30-35 perc alatt megsütjük.
3 megjegyzés:
Nagyon guszták! Érdekes, hogy ilyen fehérek a zsemlék... Mentem a receptjét, tetszik!
Krisz, köszönöm!
Azért ilyen fehérek, mert nincs benne tojás.
Megsütöttem! Nem lettek ilyen szépek, de finomak lettek! Köszönet a receptért! Anikó
Megjegyzés küldése