2011. október 27.

Csirkehúsos brokkolis pizza




Nagyon szeretjük ezt a pizzát, sőt mondhatom, hogy az egyik kedvencünk.

Hozzávalók 3 kerek pizzához

A tésztához
60 dkg liszt
3 dkg friss élesztő
1 evőkanál só
2 evőkanál olívaolaj
3-3,5 dl langyos víz

A feltéthez
40 dkg csirkemellfilé
30 dkg brokkoli
1 fehér  paprika
3 dl tejföl
25 dkg trappista sajt
1 nagyobb gerezd fokhagyma
olívaolaj
1 kávéskanál curry



Az élesztőt pici cukorral egy dl langyos vízben felfuttatjuk, és a többi hozzávalóval kelt tésztát dagasztunk.
Lefedve langyos helyen duplájára kelesztjük.
Lisztezett gyúródeszkára borítjuk, kicsit átgyúrjuk és kétfelé vesszük.
Egy-egy kerek kb. 1 cm vastagságú lapot nyújtunk és sütőpapírral bélelt tepsibe vagy sütőlapra tesszük.

A feltéthez a csirkemellet vékony csíkokra vágjuk. Kevés olívaolajat felforrósítunk, rádobjuk a húst, hozzáadjuk a curryt és fél gerezd zúzott fokhagymát. Sózzuk és a  húst puhára pároljuk úgy, hogy ne maradjon alatta sok lé.
A brokkolit enyhén sós vízben pár percig főzzük, ne legyen puha, inkább kicsit roppanós.
A tejfölt tálkába tesszük, enyhén sózzuk és belekeverjük a maradék fél gerezd zúzott fokhagymát.
Ha elkészült a csirkemell, a húsdarabokat kiszedjük, az alatta lévő maradék levet pedig a tejfölhöz öntjük és elkeverjük.
A tejfölt egyenlően elosztva megkenjük a tésztalapokat. Kirakjuk a csirkemellel, a brokkolival és az apró kockákra vágott fehér paprikával.
Megszórjuk reszelt sajttal, és 200 fokra melegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.
Ha van a sütőnkben grill funkció, az utolsó 5 percben bekapcsolhatjuk, így szépen megpirul a sajt a tetején.

6 megjegyzés:

Nelli írta...

Mi is nagyon szeretjük a pizzát.A brokkoli most lett nagy kedvenc nálunk.Most sajnos nagyon drágán láttam csak, majdnem 700.-Ft volt.A curryvel nem tudok megbarátkozni valahogy.:-(Nem tudom miért.

Bianka írta...

Nagyon szép formás és guszta

Illéskrisz Konyhája írta...

Jól hangzik és annál finomabbnak is néz ki!!! Guszta!

Citromhab írta...

Nelli, a curry nekem sem a kedvenc fűszerem, de ennél a pizzánál nem tudnám kihagyni:-)

Bianka, Illéskrisz, köszönöm.

Névtelen írta...

Ebből mennyi pizza lesz? Nekem két személyre kéne. :)

Citromhab írta...

Kedves Névtelen, két, kb. 30 cm átmérőjű pizza lesz belőle. Két személynek bőven elég.