2011. október 8.

Borzas csokitorta




 

Ismét torta és újra csokitorta, nem is tudom hányadik, de újra ilyet kellett sütnöm.
A tésztában és a krémben nincs nagy változás, inkább a díszítés az, ami miatt végül is úgy döntöttem, hogy megmutatom.

Hozzávalók: 18 cm-es tortaformához

A kakaós piskótához
4 tojás
9 dkg cukor
10 g kakaó
2 evőkanál olaj
9 dkg finomliszt
1/2 csomag sütőpor

A krémhez
3 dl tejszín
30 dkg étcsokoládé

A díszítéshez
10 dkg étcsokoládé
porcukor


A krémhez a tejszínt és a csokoládét felmelegítjük, hogy a csoki teljesen elolvadjon. Hűtőben alaposan behűtjük, legjobb ezt előző este végezni.
Felhasználás előtt habverővel habosítjuk.

A piskótához az egész tojásokat a cukorral és a kakaóval alaposan felverjük, elektromos habverő legmagasabb fokozatán 5-6 perc.
Belekeverjük az olajat, majd óvatosan beleforgatjuk a lisztet, amiben elkevertük a sütőport.
Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük a masszát, és előmelegített sütőben megsütjük. Mindenképp végezzünk  tűpróbát, mert aránylag vastag a tészta és nehezebben sül át.
Ha kisült, a piskóta aljáról eltávolítjuk a sütőpapírt és kihűtjük, majd lapjában kettévágjuk.
Az egyik lapot tortatálra helyezzük, megkenjük a krém felével és befedjük a második lappal.
A maradék krémmel bevonjuk a torta tetejét és oldalát.
Egy hosszabb pengéjű kés fokával csokiforgácsokat készítünk és a torta oldalára nyomkodjuk, illetve a tetejére szórjuk.
Porcukorral meghinthetjük, így kicsit zúzmarás jelleget ölt, de ez el is maradhat.

7 megjegyzés:

Éva írta...

Nagyon jól néz ki guszta! Az íze egészen biztos nagyon finom! Nagyon jó ez a külső borítási módszer!:)

Teakert írta...

Jé ez a torta jött nekem tegnap reklám receptgyűjteménybe. Én is gondolkodom megcsinálni, mert nagyon mutatós.

Citromhab írta...

Éva, köszönöm:-)

Teakert, tényleg? Milyen receptgyűjtemény? Én régebben láttam ezt a díszítési módot egy főzős csatornán és nekem is nagyon megtetszett:-)

Kreatív konyha írta...

Gyönyörű lett!!! Tényleg mutatós rajta az a vékonyka porcukor réteg, igazad van, olyan "zúzmarás".

Petra írta...

Ó, tényleg nagyon szép! :)))

Citromhab írta...

Mónika, Petra, köszönöm:-)

Teakert írta...

Bocs, a késői válaszért. Mailben kaptam valami receptes gyűjteményt, amit meg lehetett rendelni-azóta is jön. Ha meglelem, elküldöm mailben neked.