Hozzávalók 6 személyre
2 báránycomb
8 dkg vaj
1 gerezd fokhagyma
provence-i fűszerkeverék
4-5 ág rozmaring
só
1,5 dl fehér bor
A húst megmossuk, megtisztítjuk a felesleges faggyútól.
5 dkg vajat megolvasztunk és elkeverjük benne a fűszert és egy ág apróra vágott rozmaringot.
A combokat sózzuk, tepsibe helyezzük és meglocsoljuk a fűszervajjal.
Aláöntjük a bort, mellérakjuk a rozmaringágakat, lefedjük és forró sütőben teljesen puhára sütjük. Ekkor levesszük a fedőt (vagy fóliát,) meglocsoljuk a maradék fűszervajjal és pirosra sütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése