2016. február 9.

Csokoládés pite





Jó ideje vágytam már a fotón látható piteformára, amit most végre sikerült beszereznem és egy csuda finom csokis pitével fel is avattam.


Hozzávalók 36 x 13 cm-es formához

A tésztához
20 dkg liszt
10 dkg vaj
8 dkg porcukor
1 tojássárgája
késhegynyi sütőpor
csipet só

A töltelékhez
3 dl tejszín
10 dkg étcsokoládé
10 dkg tejcsokoládé
1 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 tojás

A tetejére
2 banán
karamell öntet


A csokikrémhez a tojásokat habverővel habosra verjük (nem kell felverni). A tejszínt, a cukrokat és a kisebb darabokra tört csokoládét kevergetve felforrósítjuk annyira, hogy a csokoládé teljesen elolvadjon.
A forró krémet vékony sugárban a tojáshoz csurgatjuk, miközben állandóan keverjük, hogy a tojás ki ne csapódjon. Félretesszük.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, téglalap alakúra nyújtjuk és kibéleljük vele az előzőleg vajjal vékonyan kikent formát.
180 fokos sütőben 8-10 percig elősütjük. Beleöntjük a csokikrémet, visszatoljuk a sütőbe és tovább sütjük addig, amíg a töltelék éppen meg nem szilárdul.
Langyosra hűtjük, tetejét kirakjuk vékony szeletekre vágott banánnal és meglocsoljuk kevés karamell öntettel.

Nincsenek megjegyzések: