Hozzávalók 24 cm-es tortaformához
35 dkg étcsokoládé
15 dkg vaj vagy margarin
2 dkg kakaópor
1 kávéskanál vaníliakivonat
3 evőkanál tej
20 dkg cukor
5 tojás
10 dkg őrölt mandula
csipet só
A csokoládét a vajjal, a vaníliával és a kakaóporral vízgőz felett megolvasztjuk.
Hozzáadjuk a cukrot, az egész tojásokat és a tejet. és a sót, végül fakanállal beleforgatjuk a mandulát.
A masszát a formába öntjük és kb. 30 perc alatt megsütjük. Vigyázzunk, hogy ne süssük túl, mert ha kiszárad, kevésbé finom.
Teljesen kihűtve lehet szépen szeletelni.
Ez egyszerűen csodálatos, mennyei! Magam részéről, ismerve a vendégkört, én egy kicsit megturbózom narancs ízzel és alkohollal. Köszönjük ezt a remekművet!
VálaszTörlésFoodafok, örülök, hogy ennyire tetszik:-))
VálaszTörlésGondolkodtam pedig annak idején, hogy egyáltalán feltegyem-e, mert ugyan tényleg nagyon finom, de nem lett olyan szép, mint ahogy én egy tortától azt elvárom.
Tetszik a recept. Kérdésem lenne a vaníliakivonattal kapcsolatban: hol lehet kapni? Sokan azt hiszik, hogy ez azonos az aromával, pedig nem.
VálaszTörlésReform boltban Bourbon Vaníliaport vettem, ez jó, de fehér krém kicsit "mákos" lesz tőle.Úgy sejtem, a vanília kivonat folyadék.
Marisz, a vaníliakivonat nem az aromát jelenti ( nálam legalábbis).
VálaszTörlésBudapesten, a Culinaris-ban szoktam beszerezni. Ott sokféle vaníliakészítményt lehet kapni, eszenciát, vaníliapasztát ( a kedvencem ), stb.
Az eszencia egy hígabb, barna folyadék, a paszta pedig egészen sűrű és tele van apró fekete pöttyökkel, ami teljesen természetes, hiszen a vaníliarúd kikapart belsejét tartalmazza.
Köszönöm a részletes választ, mostanában nemigen járok Pesten, de ha mégis, legalább tudom, hol keressem.
VálaszTörlés